김머생의 취미생활

[위스키 초간단 리뷰] 브룩라디 마이크로 프로비넌스 싱글캐스크 Pessac-Léognan 12년

김머생 — Wed, 18 Feb 2026 02:01:59 +0900

브룩라디 마이크로 프로비넌스 싱글캐스크 Pessac-Léognan 12년

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 브룩라디

숙성연수: 12년

숙성 캐스크: 1st Fill Pessac-Léognan

캐스크 번호: 1555

도수: 54.6%

국가/지역: 스코틀랜드 / 아일라

가격: 모르겠습니다 (선물 받은 바이알이라 국내 유통가를 모르겠습니다. 알려주시면 감사합니다)

테이스팅 노트

- 노즈: 와인, 라임 제스트, 새콤달콤 포도맛, 몰트, 플로럴, 크리미

- 팔레트: 반건조 적포도, 열대과일, 몰트, 크리미

- 피니시: 조금 짧은 몰트, 와인, 탄닌

총평

김머생 평가: 77점

노즈에서는 산뜻한 와인향이 풍겨 옵니다. 무겁지 않지만 존재감 있게 다가오는 와이니한 향이 마치 비단에 빗댈 수 있습니다. 그 외에도 새콤달콤 포도맛 등 긍정적이며 재밌는 노트들이 연상됩니다.

팔레트에서는 와인 뉘앙스에 과일 맛과 몰트를 얹은 느낌이었습니다. 전반적인 틀은 와인이 짜놓고 그 위에 반건조된 적포도와 싱싱한 열대과일 조금 그리고 몰트가 동행합니다.

피니시는 짧은 편인데, 몰트가 쭉 이끌고 가다가 후렴에서 와인 피니시와 비슷한 느낌을 받았습니다. 끝에서 아주 약한 탄닌감이 0.5초 정도 스쳐 지나갑니다.

전반적인 맛의 길이는 짧은 편이지만 강렬하고 좋은 인상을 줍니다. 기본적인 도수가 있어 40도대의 도수가 낮은 위스키보다는 처음에 약간 거친 느낌이 있지만, 입에서 조금만 굴려도 금방 부드러워져 마시기 정말 좋습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 더 몰트맨 메도우사이드 블렌디드 스카치 37년 시나노야 익스클루시브’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

새해 복 많이 받으세요!

김머생 — Thu, 1 Jan 2026 16:13:45 +0900

안녕하세요 김머생입니다!

2025년 좋고 힘든 일들이 많았던 해인 것 같습니다

독자 여러분 모두 고생 많으셨습니다!

2026년 병오년 항상 건강하고 행복하시길 바라고 하는 모든 일이 잘 풀리기를 진심으로 바라겠습니다!

우리 모두 화이팅입니다!

P.S.

몇달 전부터 회사를 다니기 시작하면서 너무 바빠서 글을 올릴 겨를이 없었습니다.

그럼에도 주기적으로 제 블로그를 방문해주시는 분들께 너무 감사드리며,

앞으로는 시간을 더 쪼개서 글을 올릴 수 있도록 하겠습니다!

추가로 기념적인 날에 바이알 이벤트 준비했던 것처럼

앞으로도 글 열심히 작성하여 추가 이벤트 마련할 수 있도록 하겠습니다!

감사합니다!

[바 여행] 제스트: 아시아 베스트 바 2위를 차지한 압구정 친환경 바

김머생 — Sun, 16 Nov 2025 22:57:29 +0900

제스트

기본 정보

장소: 제스트

국가/지역: 대한민국 / 서울

위치: 강남구

예약 여부: X

유선 번호: 010-3177-8801

방문일: 2025년 10월 27일

방문 후기

압구정로데오역 근처에는 한국에서뿐만 아니라 전세계적으로 유명한 바들이 모여있습니다. 그 중 제스트(ZEST)는 아시아 베스트 바 2위에 선정된 곳입니다. 이름에서 알 수 있듯이 Zero-Waste를 목표로 하는 바이며, 그렇기에 사용하는 모든 재료가 친환경적이고 지속가능한 것들로 이루어져 있습니다. 용기에 포장되어 나오는 토닉워터나 콜라 같은 것들을 직접 만들어 쓰레기 배출을 줄였으며 못난이 과일, 허브, 꿀 등을 마트가 아닌 농가나 도시양봉장에서 공수해오며 친환경과 지속가능성을 도모하는 바입니다.

마침 근처에서 숙박할 일이 있었고 지인도 가까운 곳에 거주 중이라 함께 방문했습니다. 참고로 지인은 술을 못 해서 논알콜로만 주문했고 저는 옆에서 한 모금씩 맛 볼 수 있었습니다.

제스트 메뉴

메뉴는 크게 칵테일, 논알콜 칵테일, 음식, 디저트로 나뉩니다.

제스트 Z&T

첫 잔은 제일 인기가 많은 Z&T를 주문했습니다. 제철 과일과 로즈마리 그리고 타임을 활용하여 클래식 진토닉을 재해석한 칵테일입니다. 이번에 사용한 제철 과일은 사과라고 합니다. 진토닉에 사과와 허브가 얹어지니 더 산뜻하고 좋았습니다. 발리가 연상되는 맛입니다.

제스트 콤부 에이드

지인은 첫 잔으로 콤부 에이드를 주문했습니다. 맛이 섞여서 나오는 느낌이 아니라 순서대로 나오는 느낌입니다. 오이 -> 파인애플 -> 생강 순으로 느껴졌으며 논알콜 치고 괜찮았습니다.

제스트 소이 카라멜

두번째 잔으로 소이 카라멜을 주문했습니다. 버번 위스키, 라이 위스키, 다크럼이 기주로 들어가며 여기에 버터와 간장이 들어갑니다. 올드패션드를 한국적으로 재해석한 칵테일이며, 버터를 만들 때 나온 부산물로 만든 쿠키도 함께 제공해줍니다. 간장이 들어가 살짝 짭짤한데, 달달한 쿠키를 곁들이면 단짠단짠 조합이 완성됩니다. 개인적으로 올드패션드를 정말 좋아하는데, 이 칵테일은 이걸 좀 많이 재해석해서 거리가 멀어진 것 같고 제 취향과도 거리가 조금 있습니다.

제스트 제로 스푸모니

지인은 두번째 잔으로 제로 스푸모니를 주문했습니다. 스푸모니라는 칵테일에 들어가는 캄파리를 논알콜로 재해석해서 만든 논알콜 칵테일입니다. 향이 정말 풍부하고 제가 마신 논알콜 칵테일 중에 제일 맛있었습니다. 자몽, 오렌지, 라임이 잘 느껴지고 재료에 들어가지는 않았지만 무화과 뉘앙스도 느껴졌습니다.

제스트 코스모스

마지막 잔으로 코스모스를 주문했습니다. 베스퍼와 마티니를 트위스트 하여 우주를 표현한 칵테일이라고 합니다. 맛이 순차적으로 나오며 잘 어울리는 칵테일을 정말 좋아하는데, 딱 그런 느낌이어서 좋았습니다. 베스퍼와 마티니가 먼저 나오고 그 뒤에 복숭아 풍미가 쓱 올라옵니다. 위에 뿌려진 오일은 직접 만드신 시트러스 오일인데, 중간에 들어오면 상큼하고 좋습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 9점

칵테일을 만들어주실 때마다 어떤 고민으로 이 칵테일을 재해석 했는지 그리고 원료는 어떻게 했는지 비하인드 스토리를 들려주시는게 좋았습니다. 추가로 사담도 나누고 다른 괜찮은 바들도 추천받을 수 있어 좋았습니다. 지속가능성과 경험 그리고 스토리를 중시하고 좋아하신다면 추천드립니다.

다음은 “[바 여행] 원맥주창고: 정말 저렴한 가격에 위스키 마실 수 있는 바”으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 시그나토리 시밍턴스 초이스 링크우드 1997 올로로소 셰리 27년

김머생 — Wed, 22 Oct 2025 23:57:45 +0900

시그나토리 시밍턴스 초이스 링크우드 1997 올로로소 셰리 27년

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 링크우드

숙성연수: 27년

숙성 캐스크: 올로로소 셰리

캐스크 번호: #20/4

도수: 55.4%

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 120만원 (추정) (선물 받은 바이알이라 국내 유통가를 모르겠습니다. 알려주시면 감사합니다)

테이스팅 노트

- 노즈: 핵과류, 건과일, 딸기/복숭아 마이쮸, 딸기 감기약

- 팔레트: 핵과류, 딸기 마이쮸, 흑설탕,

- 피니시: 적당히 길게 가는 몽글몽글한 복숭아 마이쮸와 달콤함 그리고 오크

총평

김머생 평가: 78점

맛있습니다. 바디감도 좋고 풍미가 꽉 들어찬 느낌입니다.

노즈에서 느껴지는 감기약 뉘앙스는 불쾌하기보다는 잔에 따른 직후 스월링 과정에서 느껴졌는데, 옅게 스치는 정도입니다. 전반적으로 핵과류가 지배적이었습니다.

팔레트에서는 마이쮸 뉘앙스가 인상적이었는데, 마이쮸를 95% 정도 씹은 뒤 삼키기 직전에 느껴지는 질감과 뉘앙스가 느껴졌습니다. 특유의 몽글몽글함과 단맛 그리고 미각을 자극하는 맛이 좋았습니다.

피니시는 혀를 제외한 나머지 부분은 몽글몽글한 질감이 느껴졌고, 혀의 경우 꾸덕한 셰리가 발라진 오크통을 핥는 것 같은 질감이 연상됐습니다.

마이쮸라고 표현하긴 했지만 훨씬 고급지고 복합적입니다. 셰리 좋아하신다면 꼭 추천드립니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 브룩라디 마이크로 프로비넌스 싱글캐스크 Pessac-Léognan 12년’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 180 커피 로스터스: 다양한 커피와 추출을 경험할 수 있는 커피 맛집

김머생 — Sat, 18 Oct 2025 08:00:53 +0900

180 커피 로스터스

기본 정보

장소: 180 커피 로스터스

국가/지역: 대한민국 / 성남시

위치: 분당구

예약 여부: X

유선 번호: 031-8017-1180

방문일: 2025년 8월 1일

방문 후기

지나가는 길에 유명 로스터리 카페가 있다고 하여 들렸던 곳입니다.

180 커피 로스터스 원두

주문하기 위해 들어가면 아주 많은 원두 샘플들이 반겨줍니다.

180 커피 로스터스 메뉴

메뉴는 크게 배치브루, 시그니처 커피, 에스프레소, 논커피, 브루잉, 유아용, 디저트로 나뉩니다. 브루잉 커피의 경우 하리오스위치/사이폰/에어로프레스 중 추출 방법을 선택할 수 있습니다. 저는 콜롬비아 엘 트리운포 게이샤를 주문했고 하리오스위치로 추출해 주셨습니다.

180 커피 로스터스 블루리본과 에어로 프레스 챔피언십 액자

2층에 올라가서 앉았는데 벽면에 블루리본이 상당히 많이 걸려있었습니다. 2014년부터 2025년까지 한 번도 빠지지 않고 받은 거로 보입니다. 에어로 프레스 챔피언십 액자도 걸려 있어 다음 방문 때는 에어로 프레스로 추출 부탁드려 볼까 합니다.

180 커피 로스터스 콜롬비아 엘 트리운포 게이샤와 일행이 주문한 디카페인

구경하며 기다리니 커피가 나왔습니다. 이동하는 중에 잠깐 들른 카페라 사실 큰 기대가 있었던 것은 아닙니다. 그런데 너무 맛있어서 놀랐습니다. 플로럴하고 과일의 단맛이 농후했습니다. 식어도 맛이 무너지지 않아 온도 변화에 따른 풍미 변화를 즐길 수 있어 너무 좋았습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 9점

다양한 원두를 다양한 추출 방법으로 경험하고 싶고 수준 높은 커피를 즐기시고 싶으신 분들께 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] 바다정원카페: 고성 해안가 대형 카페’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 글렌알라키 싱글캐스크 2005 올로로소 펀쵼 18년

김머생 — Wed, 15 Oct 2025 08:00:33 +0900

글렌알라키 싱글캐스크 2005 올로로소 펀쵼 18년

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 글렌알라키

숙성연수: 18년

숙성 캐스크: 올로로소 펀쵼

캐스크 번호: 1378

도수: 60.2%

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 80만원 (추정) (선물 받은 바이알이라 국내 유통가를 모르겠습니다. 알려주시면 감사합니다)

테이스팅 노트

- 노즈: 쿠키, 핵과류, 덜익은 자두, 견과류, 초콜릿

- 팔레트: 건포도, 견과류, 쿠키, 초콜릿, 덜익은 과일, 오크

- 피니시: 꽤 길게 가는 견과류, 꿀, 쿠키, 오크, 요거트

총평

김머생 평가: 77점

노즈에서 느껴지는 쿠키 노트는 과자 ‘에이스’ 한 입 먹었을 때 느껴질 법한 향이었습니다.

팔레트는 복합적이고 고소하고 답니다.

피니시 또한 고소하고 단 맛이 길게 가는데, 글 쓰면서 음미하다 보니 뒤에서 요거티한 느낌으로 바뀌며 요거트 뉘앙스가 끝을 꽤나 길게 끌고 갑니다. 맛있습니다.

꽤나 맛있게 마셨고 도수 대비 부즈도 적었습니다. 셰리를 싫어하지만 않는다면 누구나 좋아할 것 같습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 시그나토리 시밍턴스 초이스 링크우드 1997 올로로소 셰리 27년’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 센터커피 서울역점: 영국 핸드드립 챔피언의 카페

김머생 — Sat, 11 Oct 2025 08:00:48 +0900

센터커피

기본 정보

장소: 센터커피 서울역점

국가/지역: 대한민국 / 용산구

위치: 동자동

예약 여부: X

유선 번호: 0507-1391-5681

방문일: 2025년 7월 25일, 2025년 8월 28일

방문 후기

유튜브에도 많이 노출되고 커피에 진심인 카페로 알고 있어 마침 서울역 들릴 때 방문했습니다.

센터커피 메뉴

메뉴는 커피, 콜드브루, 스페셜티, 시그니처, 아이스크림, 브루잉, 티, 베이커리가 있습니다.

센터커피 에콰도르 라 노리아 그린 게이샤 워시드

7월 25일에는 저녁 먹기 전 후로 두 번 방문했는데, 식사 전에는 에콰도르 라 노리아 그린 게이샤 워시드를 주문했습니다. 온도차에 따라 풍미가 드라마틱하게 변하는데 정말 맛있었습니다.

센터커피 게이샤 콜드브루와 쑥라떼

저녁 식사 후 다시 왔을 때 저는 게이샤 콜드브루 그리고 일행들은 시그니처 메뉴인 쑥 라떼를 주문했습니다. 게이샤 콜드브루의 경우 일반적인 콜드브루에서 느껴지는 쿰쿰한 향이 없고 깔끔한 산미가 느껴져 좋았습니다. 쑥 라떼는 조금 맛봤는데, 부드러운 텍스쳐와 녹진한 쑥 풍미가 좋았습니다.

8월 28일 방문 때는 에티오피아 시다마 트와콕 설렉션 워시드, 허니초코 케이크, 게이샤 콜드브루, 말차 테린느를 주문했습니다.

센터커피 에티오피아 시다마 트와콕 설렉션 워시드

에티오피아 시다마 트와콕 설렉션 워시드는 개인적으로 시다마 지역 커피를 좋아해 기대가 컸습니다. 복숭아와 달달한 꿀이 잡혀 좋았습니다. 센터커피 + 시다마 조합이라 기대가 아주 많이 컸는데, 기대만큼은 아니었지만 상당히 맛있었습니다.

센터커피 허니초코 케이크

허니초코 케이크가 정말 킥이었습니다. 평소 디저트를 잘 안 먹는데, 이 날은 식사를 부실하게 해서 간단하게 먹어볼 겸 주문했습니다. 근데 정말 한 입 먹자마자 깜짝 놀랄 정도로 맛있었습니다. 같이 온 일행도 한 입하고 너무 맛있다고 할 정도였습니다. 커피 맛집인 줄 알았는데 디저트 맛집이라는 생각이 들었습니다.

센터커피 게이샤 콜드브루와 말차 테린느

이 기대에 이어 말차 테린느를 주문했고 같이 마실 게이샤 콜드브루도 주문했습니다. 게이샤 콜드브루는 저번과 같은 맛이었고 말차 테린느는 실망했습니다. 테린느라는걸 모르고 궁금증에 주문한 탓이겠지만, 제 기준 식감과 텍스쳐가 과하게 꾸덕하고 끈적여서 불호였습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 9점

브루잉 커피가 정말 맛있고 이외에도 게이샤 콜드브루, 쑥 라떼 등도 맛있습니다. 추가로 단거 자체를 아예 못 드시는 게 아니라면 케이크 한 번 드셔보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] 180 커피 로스터스: 다양한 커피와 추출을 경험할 수 있는 커피 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 디 올드 얼라이언스 엠마뉘엘 카무트 발사믹 바리끄

김머생 — Wed, 8 Oct 2025 08:00:12 +0900

디 올드 얼라이언스 엠마뉘엘 카무트 발사믹 바리끄

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 엠마뉘엘 카무트

숙성연수: NAS

숙성 캐스크: 발사믹 바리끄

캐스크 번호: 001

도수: 50%

국가/지역: 프랑스 / 노르망디

가격: 40만원 (추정) (선물 받은 바이알이라 국내 유통가를 모르겠습니다. 알려주시면 감사합니다)

테이스팅 노트

- 노즈: 사과, 발사믹 식초, 시드르

- 팔레트: 꿀, 건포도, 건포도 잼, 무화과, 흑설탕, 견과류, 칼바도스

- 피니시: 약간 짧은 사과와 건포도 그리고 오크

총평

김머생 평가: 78점

노즈에서 느껴지는 사과향은 정말 달달한 사과를 믹서기에 갈아놓고 살짝 갈변되었을 때 날 법한 느낌이며 칼바도스의 뉘앙스가 짙었습니다. 발사믹 식초의 쿰쿰함은 거북하지 않고 딱 개성을 나타낼 만큼이었으며 사과주 일종인 시드르 향 또한 꽤나 뚜렷했습니다.

팔레트는 직관적으로 달달합니다. 꿀 뉘앙스가 상당히 진한데, 꿀통에서 꿀 한 수저 가득 먹은 뒤 물 한 모금 마셨을 때 정도의 농도와 질감이 느껴졌습니다. 칼바도스 뉘앙스 또한 잔뜩 느껴졌습니다.

피니시는 예상과 다르게 짧은 편이었습니다. 사과와 오크를 입에 물고 건포도가 가득한 병에 코를 갖다 댄 느낌이었습니다.

개성이 있는 편이라 호불호가 갈릴 수 있을 거 같은데, 저는 정말 맛있게 마셨습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌알라키 싱글캐스크 2005 올로로소 펀쵼 18년’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 이월로스터스 송파점: 석촌호수 인근 브루잉 카페

김머생 — Sat, 4 Oct 2025 08:00:17 +0900

이월로스터스

기본 정보

장소: 이월로스터스 송파점

국가/지역: 대한민국 / 송파구

위치: 송파동

예약 여부: X

유선 번호: 0507-1420-1005

방문일: 2025년 7월 22일

방문 후기

지인이 공유해 준 커피 맛집 지도에 있던 카페인데, 마침 인근에 방문하게 되어 방문한 곳입니다.

이월로스터스 메뉴

메뉴는 커피, 브루잉, 논커피, 베이커리가 있습니다.

이월로스터스 아메리카노와 페루 치리로마 크라운 게이샤 무산소 워시드 브루잉

페루 치리로마 크라운 게이샤 무산소 워시드 브루잉과 아메리카노를 주문했습니다. 아메리카노는 무난했고 페루 게이샤는 복합적인 풍미가 좋았습니다. 식은 뒤에도 불쾌한 산미가 올라오는 것이 아닌 다른 톤의 새로운 산미와 달달함이 올라와 좋았습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

잠실 인근 맛있는 커피집을 찾으신다면 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] 센터커피 서울역점: 영국 핸드드립 챔피언의 카페’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 커피 리브레 영등포 타임스퀘어점: 쾌적한 스페셜티 카페

김머생 — Sat, 27 Sep 2025 18:46:15 +0900

커피 리브레

기본 정보

장소: 커피 리브레 영등포 타임스퀘어점

국가/지역: 대한민국 / 영등포구

위치: 영등포동

예약 여부: X

유선 번호: 02-2635-0615

방문일: 2025년 7월 30일

방문 후기

영등포 타임스퀘어에 방문하며 들린 카페입니다. 영화 관람 전 시간이 비어 주변 유명 카페라고 하길래 방문한 곳인데, 기대 이상으로 커피가 맛있어 좋았던 곳입니다.

커피 리브레 메뉴

메뉴는 브루잉, 블랙커피, 밀크커피, 콜드브루, 티, 병, 기타 음료가 있습니다. 브루잉 리스트를 보시면 다양한 원두를 취급하고 로스팅 날짜도 적어놓은 것을 알 수 있습니다.

커피 리브레 아메리카노와 케냐 응고라노

케냐 응고라노 브루잉과 아메리카노를 주문했습니다. 많은 기교가 들어가기보단 기본기가 탄탄한 느낌이라 불호 없이 마시기 좋은 커피였습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

취향에 맞는 다양한 원두를 담백하게 즐기고 싶으신 분들께 추천드립니다.

커피인이라면 대부분 아실 홈바리스타 클럽에서 9월 커피 공구를 커피 리브레와 함께 진행하는 것으로 아는데, 관련하여 기간이 며칠 남지 않았지만 관심 있으신 분들은 한 번 구매해 보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] 이월로스터스 송파점: 석촌호수 인근 브루잉 카페’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[바 여행] 무념: 음양오행 칵테일을 맛 볼 수 있는 문래동 바

김머생 — Thu, 11 Sep 2025 08:00:34 +0900

무념

기본 정보

장소: 무념

국가/지역: 대한민국 / 서울

위치: 영등포구

예약 여부: X

유선 번호: 0507-1311-8767

방문일: 2025년 7월 30일, 2025년 8월 22일

방문 후기

독창적인 칵테일이 많고 음양오행을 컨셉으로 칵테일을 만들어주신다고 하여 찾아갔습니다.

무념 메인 메뉴판

메뉴는 기본적으로 오행 칵테일과 하이볼류 그리고 위스키와 음식이 있습니다. 음식의 경우 셰프님께서 출근하신 경우에만 주문이 가능했습니다.

무념 마음챙김 메뉴판

이외에도 마음챙김이라고 말씀드리면 주시는 추가 메뉴판이 있습니다.

두 번의 방문 동안 오행 메뉴 중 ‘짠’, ‘신’, ‘쓴’, ‘단’ 4 가지 칵테일과 마음챙김 메뉴 중 ‘무화과’와 ‘내가 좋아하는 것’을 맛봤습니다.

무념 '신'

‘신’은 패션후르츠, 과육의 시트러스, 과일 껍질의 시트러스가 느껴졌습니다. 말 그대로 시큼했습니다. 하지만 레몬처럼 신 느낌은 아니라 편하게 마시기 좋습니다. 더운 날 마시니 시원하고 좋았습니다.

무념 '단'

‘단’은 간단하게 요약하면 견과류 우유 같습니다. 끝에서 약간의 위스키 향이 잡히는데 달달하니 좋습니다. 직관적으로 맛있습니다. 우유, 미숫가루, 호두, 고소함에 버번으로 마무리되는 맛입니다. 텍스쳐도 과하게 크리미 하지는 않지만 부드러워 꿀꺽꿀꺽 마시기 좋았습니다.

무념 '쓴'(좌측)과 '짠'(우측)

‘쓴’은 이름대로 직관적으로 씁니다. 쓴 아티초크 맛과 타고 남은 훈연 재가 연상됩니다. 물론 재를 맛본 적은 없지만 만약에 재를 맛봤다고 상상해 봤을 때보다 더 썼던 것 같습니다. 개인적으로 식전주 강화 버전 같습니다.

‘짠’은 잔 림에 소금을 묻혀 김부각과 함께 제공됩니다. 김부각을 조금 먹고 소금이 묻은 잔으로 피트 위스키 하이볼을 마시니 정말 바다가 그려졌습니다. 깔끔하고 시원하고 청량감 있습니다. 피트도 과하지 않아 딱 좋았습니다.

무념 '무화과'(좌측)과 '내가 좋아하는 것'(우측)

마음챙김 메뉴였던 ‘무화과’와 ‘내가 좋아하는 것’ 또한 정말 맛있었습니다. ‘무화과’의 경우 정말 직관적으로 무화과인 게 느껴졌으며, 복숭아 향 탄산수 같은 느낌처럼 무화과 향 탄산수 같았습니다. ‘내가 좋아하는 것’의 경우 무념 바가 직접 계약한 문래동에 위치한 막걸리 양조장에서 공급받은 무념 막걸리를 사용하여 바나나와 와인을 조합해 바나나 칩과 함께 서브해 주십니다. 미니 항아리 같은 잔이 특색 있었으며 바나나 칩을 조금 먹고 마시니 좋았습니다. 훌륭했지만 개인적으로 더 크리미 한 질감이면 좋았겠다는 아쉬움이 약간 남습니다. 약간 바나나 쉐이크처럼 만들면 정말 맛있을 것 같습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 9점

문래동 근처에 특색 있는 바를 찾으시는 분들께 추천드립니다. 사장님께서 정말 친절하시고 칵테일도 맛있습니다. 취향이나 사주 말씀드리면 칵테일 추천도 받을 수 있습니다.

다음은 ‘[바 여행] 제스트: 아시아 베스트 바 2위를 차지한 압구정 친환경 바’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 폰트 커피: 용산역/문래동 근처 브루잉 카페

김머생 — Sun, 31 Aug 2025 08:00:42 +0900

폰트 커피 용산점

기본 정보

장소: 폰트 커피

국가/지역: 대한민국 / 용산구, 영등포구

위치: 한강로동, 문래동

예약 여부: X

유선 번호: 02-6369-8549 (용산점), 02-2632-8549 (문래점)

방문일: 2025년 7월 21일, 2025년 8월 22일

방문 후기

커피 잘 아는 친구가 추천해 줘서 방문한 곳입니다. 용산점은 계속 운영하고 문래점은 올해 9월 7일까지만 영업한다고 합니다.

폰트 커피 메뉴

메뉴는 크게 커피, 밀크, 차, 음료, 싱글오리진으로 나뉩니다.

폰트 커피 칼리타 웨이브

드립은 칼리타 웨이브 드리퍼를 사용해 추출해 주십니다.

폰트 커피 에티오피아 시다마 벤사 하테사 74158 내추럴

용산점에서는 에티오피아 시다마 벤사 하테사 74158 내추럴을 마셨습니다. 플로럴하고 쥬시하며 복합적인 느낌입니다.

폰트 커피 팔레트 블렌드

문래점에서는 팔레트 블렌드를 마셨습니다. 자두와 쥬시함 그리고 얼그레이와 꿀 같은 느낌이 잘 느껴졌습니다. 개인적으로 팔레트 블렌드 정말 맛있게 마셨습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

커피도 훌륭하고 매장 분위기도 좋아 전반적인 밸런스가 좋았던 카페입니다. 근처 들리실 일 있다면 방문해 보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] 커피 리브레 영등포 타임스퀘어점: 쾌적한 스페셜티 카페’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[식도락 여행] 모로코코: 양고기가 맛있는 모로코 음식 맛집

김머생 — Sat, 30 Aug 2025 08:00:26 +0900

모로코코

기본 정보

장소: 모로코코

국가/지역: 대한민국 / 용산구

위치: 용산동

예약 여부: X

유선 번호: 02-794-8367

방문일: 2025년 7월 12일

방문 후기

해방촌에 맛있는 모로코 음식점이 있다고 하여 다녀왔습니다. 한국인이 운영하는 식당이 아닌 현지인 사장님께서 운영하시는 식당이라 더 믿음이 갔습니다.

예약 없이 점심시간에 방문했는데, 바로 자리에 앉을 수 있었습니다.

모로코코 메뉴

메뉴는 크게 샐러드, 타진, 모로코 오버 라이스, 그리고 치즈 롤입니다. 타진이랑 모로코 오버 라이스는 들어가는 고기를 선택할 수 있습니다.

양고기 타진과 양고기 모로코 오버 라이스를 주문했습니다. 추가로 레드락 맥주도 주문했습니다.

모로코코 양고기 타진

양고기 타진은 양고기 미트볼을 잘라서 빵 위에 얹어 살짝 으깬 다음 계란 노른자와 소스를 얹어 먹었습니다. 맛있지만 뭔가 이색적이거나 독특한 맛은 아니고 예상되는 맛입니다.

모로코코 양고기 모로코 오버 라이스

양고기 모로코 오버 라이스는 날아다니는 쌀에 양고기와 소스 그리고 각종 채소가 같이 나옵니다. 밥 자체는 비주얼에 비해 큰 임팩트가 없이 은은했고 양고기를 찍어 먹는 소스가 매콤하고 맛있습니다. 몇 입 먹으면 살짝 기름기가 돌며 느끼해지는데, 이때 채소를 곁들여 먹으면 조합이 좋습니다.

레드락 맥주는 일반적인 맥주 대비 알코올 자체가 조금 치고 올라오는 느낌입니다. 뭔가 술보다는 소독액에서 날 것 같은 알코올 향이 났습니다.

전반적으로 맛있습니다. 양고기 특유의 향이 강한 건 아니지만 어느 정도 느껴지기 때문에, 양고기 향에 민감하신 분들은 고기를 다른 것으로 선택하시는 것을 추천드립니다. 개인적으로는 맥주와 같이 먹으니 딱 좋았습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8점

모로코 음식을 맛볼 수 있어 좋았습니다. 양고기도 확실히 잘 다루는 것처럼 느껴졌고, 양고기를 좋아하는 입장에서 괜찮은 식당입니다.

근처에 볼 일이 있고 양고기 좋아하신다면 방문해 보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[식도락 여행] 팀호완 용산점: 한국에서 홍콩의 맛을 느끼게 해주는 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

'위스키 초간단 리뷰' 100회 기념 이벤트 당첨자 공지

김머생 — Wed, 13 Aug 2025 15:30:57 +0900

'위스키 초간단 리뷰' 100회 기념

위스키 바이알 이벤트 당첨자를 공지하겠습니다!
인스타그램에는 그저께 스토리 통해 공지했습니다!

발베니 TUN 1509 배치 8

당첨자 ID: think20302

시바스리갈 25년

당첨자 ID: 꿀서린

글렌알라키 싱글캐스크 2005 셰리 벗

당첨자 ID: hanskey

글렌드로낙 핸드필 12년 올로로소 펀쵼

당첨자 ID: rollingcloud1

축하드립니다!

이후에도 기념적인 날에 이번처럼 이벤트 열고,

항상 양질의 글을 올리려 노력할 예정입니다!

제 블로그 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다!

소중한 시간 내어 참가해주신 모든 분들께 감사드립니다!

[위스키 초간단 리뷰] 동방전설 구미호 1996 글렌엘긴 26년

김머생 — Fri, 8 Aug 2025 08:00:28 +0900

동방전설 구미호 1996 글렌엘긴 26년

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 글렌엘긴

숙성연수: 26년

숙성 캐스크: 셰리 혹스헤드

캐스크 번호: 970037

도수: 51.3%

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 60만원 (추정) (선물 받은 바이알이라 국내 유통가를 모르겠습니다. 알려주시면 감사합니다)

테이스팅 노트

- 노즈: 쿰쿰함, 시트러스, 플로럴, 꿀

- 팔레트: 장작, 건포도, 초콜렛, 꿀, 시트러스, 과일

- 피니시: 오래가는 장작, 꿀, 시트러스, 스파이시

총평

김머생 평가: 75점

처음에 향을 맡으면 꾸릿한 쿰쿰함이 제일 먼저 들어옵니다. 스월링을 통해 조금 날리면 시트러스함과 플로럴 꿀 노트가 잡힙니다.

노즈와 팔레트 그리고 피니시에서 모두 꿀 노트가 잡히는데, 진한 꿀이 아닌 꿀물에서 느껴질 법한 뉘앙스였습니다.

팔레트에서 장작 노트는 처음에 아주 살짝 스쳐 지나갔다가 피니시에서 코로 내쉴 때 한 번 더 지나갑니다.

전반적으로 도수는 잘 안 느껴지는데 녹진한 액기스 같은 맛이라 너무 좋았습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 디 올드 얼라이언스 엠마뉘엘 카무트 발사믹 바리끄’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[식도락 여행] 일렌토: 가성비 파스타 맛집

김머생 — Thu, 7 Aug 2025 08:00:24 +0900

일렌토

기본 정보

장소: 일렌토

국가/지역: 대한민국 / 마포구

위치: 합정동

예약 여부: X

유선 번호: 02-326-1367

방문일: 2025년 7월 18일

방문 후기

가성비 파스타 맛집이라고 추천받아 방문한 곳입니다. 매장은 작고 아담하며 주방이 오픈형이라 위생 관련하여 안심할 수 있었습니다.

메뉴는 크게 파스타, 고기, 샐러드, 타파스로 나뉘며 음료와 주류도 있습니다. 이 중 타파스는 20시 이후부터 주문 가능합니다. 타파스까지 주문하기 위해 20시 이후에 방문했습니다.

라구 볼로네즈 파스타와 이탈리안 까르보나라를 주문했습니다. 추가로 타파스도 주문하려고 했는데, 이 날은 타파스를 안 하신다고 하셨습니다. 타파스 주문을 원하시는 분들은 미리 유선 확인 후 방문하시는 것을 추천드립니다. 주류는 하우스 와인을 보틀로 주문했습니다.

일렌토 하우스 와인 보틀

조금 기다리면 주문한 와인을 차갑게 칠링 한 상태로 주십니다. 따른 뒤 와인 방울이 병목을 타고 바디까지 흐르지 않도록 병목에 링을 끼운 채로 나옵니다. 맛은 하우스 와인치고 괜찮았습니다. 가격까지 생각하면 가성비입니다.

일렌토 라구 볼로네즈 파스타와 이탈리안 까르보나라

이후 파스타가 나옵니다. 모든 익힘 정도도 알맞았고 맛도 좋았습니다. 특히 까르보나라는 크림 까르보나라가 아닌 이탈리안 까르보나라이기 때문에 크림에서 오는 특유의 느끼한 맛이 없어 좋았습니다. 추가로 제가 치즈를 선호하지 않는데 이 까르보나라는 거부감 없이 먹을 수 있었습니다. 라구 볼로네즈도 맛있었는데, 아주 살짝 짠 감이 있습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

전반적으로 가격이 착한데 음식 퀄리티는 저렴하지 않아 좋았습니다. 음식 간은 와인과 함께 했을 때 딱 좋았습니다. 입과 지갑 모두 만족하며 분위기까지 챙기기 좋은 곳입니다.

다음은 ‘[식도락 여행] 모로코코: 양고기가 맛있는 모로코 음식 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[식도락 여행] 예티: 한국에서 인도와 네팔을 느낄 수 있는 맛집

김머생 — Wed, 6 Aug 2025 17:10:58 +0900

예티

기본 정보

장소: 예티

국가/지역: 대한민국 / 마포구

위치: 서교동

예약 여부: O

유선 번호: 0507-1319-0745

방문일: 2025년 7월 18일

방문 후기

예티 인테리어

커리와 난 종류를 좋아하는데, 마침 실제 인도 그리고 네팔 요리사 분이 운영하시는 식당이 있다고 하여 다녀왔습니다. 인테리어부터 현지 느낌이 물씬 납니다.

네이버 예약에서 2인 런치 세트로 예약하고 방문했는데, 현장에서 커리와 난 그리고 라씨를 어떤 걸로 할지 선택할 수 있었습니다. 커리는 크게 고기부터 선택합니다. 닭, 양, 해산물, 야채 중 선택할 수 있으며 양으로 선택했습니다. 양 커리는 4가지 종류가 있는데, 중간 정도 맵기를 가진 커리로 추천받아 주문했습니다. 난은 버터난으로 했고 라씨는 망고라씨로 했습니다.

예티 샐러드와 망고라씨

조금 기다리면 라씨와 샐러드가 나옵니다. 샐러드는 쓴 맛없이 신선했고 드레싱의 시큼함이 너무 좋았습니다. 라씨 또한 요거트의 적당한 시큼함과 망고의 녹진한 맛이 좋았습니다.

예티 탄두리 치킨

샐러드를 천천히 먹다 보면 절반쯤 먹었을 때 탄두리 치킨이 나옵니다. 다리 2개와 가슴살 2조각이 나옵니다. 가운데 있는 소스를 찍어 먹으면 더 맛있었고, 가슴살은 일반적인 가슴살처럼 약간 뻑뻑한 편입니다. 맛있지만 탄두리 치킨은 더 잘하는 음식점이 많습니다.

예티 커리와 버터 난 그리고 샤프란 밥

곧 커리와 샤프란 밥 그리고 버터 난이 나옵니다. 버터 난과 샤프란 밥 모두 커리와 너무 잘 어울렸습니다. 제가 원하던 현지의 맛입니다. 이 글을 쓰는 지금도 다시 먹고 싶네요.

예티 피클

중간에 먹다가 기름지거나 물리다면 같이 나온 피클류를 곁들여 먹어도 정말 잘 어울립니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

실제 현지의 맛을 느낄 수 있어 좋았습니다. 내부 공간도 넓고 쾌적하며 사장님도 친절하시고 전반적인 경험이 좋았습니다. 다음에 재방문한다면 세트 메뉴가 아닌 커리와 버터 난을 따로 시켜서 먹을 것 같습니다.

다음은 ‘[식도락 여행] 일렌토: 가성비 파스타 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 그로니: 칵테일과 커피를 즐길 수 있는 분위기 좋은 카페

김머생 — Sat, 2 Aug 2025 08:00:58 +0900

그로니

기본 정보

장소: 그로니

국가/지역: 대한민국 / 마포구

위치: 합정동

예약 여부: X

유선 번호: 0507-1320-2612

방문일: 2025년 7월 18일

방문 후기

그로니 바리스타 존

일행이 근처에 추천받은 카페가 있다고 하여 방문한 곳입니다. 깔끔하고 차분한 분위기를 가진 카페입니다. 독특한 점은 카페와 바가 결합된 형태입니다. 이 날은 저녁 먹으며 술 마실 예정이라 커피만 마셨습니다.

그로니 메뉴

카페 메뉴는 에스프레소, 브루잉, 디저트&푸드가 있습니다. 뒤로 넘기면 바 메뉴판이 나옵니다. 그로니즘이라는 에스프레소와 에티오피아 시다마 벤사 케라모 G1 워시드 브루잉을 주문했습니다.

그로니 그로니즘 에스프레소

그로니즘 에스프레소는 설탕과 함께 나오고 넣지 않은 상태로 맛봤는데 무난했습니다.

그로니 에티오피아 시다마 벤사 케라모 G1 워시드

에티오피아 시다마 벤사 케라모 G1 워시드는 화사하고 시트러스 하며 달콤했습니다. 무엇보다 식어도 무너지지 않는 맛이 인상적이었습니다. 보통 식으면 산미가 불쾌하게 튀는 경우가 많은데 얌전하게 식었습니다.

그로니 콜롬비아 나리노 엘 타블론 레이트 하베스트

서비스로 콜롬비아 나리노 엘 타블론 레이트 하베스트를 주셨습니다. 개인적으로 입에 맞지는 않았지만 조금 식은 뒤 올라오는 요거트 뉘앙스가 신기했습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8점

특별하게 튀지는 않지만 탄탄한 브루잉 커피를 맛볼 수 있는 카페였습니다. 깔끔하고 쾌적한 인테리어도 마음에 들었습니다. 근처를 지나게 된다면 한 번쯤 방문해 보셔도 좋을 것 같습니다.

다음은 ‘[카페 여행] 폰트 커피: 용산역/문래동 근처 브루잉 카페’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 도덕과 규범: 싱글오리진 에스프레소 맛집

김머생 — Fri, 1 Aug 2025 23:57:32 +0900

도덕과 규범

기본 정보

장소: 도덕과 규범
국가/지역: 대한민국 / 마포구
위치: 상수동
예약 여부: X
유선 번호: 0507-1495-7807
방문일: 2025년 7월 18일

방문 후기

상수에 놀러 갔을 때 마침 지인이 추천해 준 도덕과 규범 카페가 근처에 있어 방문했습니다. 매장이 좁아 앉을자리가 없어 5분 정도 대기 후 입장했습니다.

도덕과 규범 바 테이블 뷰

내부는 포근하고 정겨운 분위기이며 직원분들도 정말 친절하십니다. 뭔가 카페 이름값을 하는 느낌입니다.

도덕과 규범 메뉴

메뉴는 배치브루와 에스프레소&브루잉 그리고 밀크티로 나뉩니다. 에스프레소&브루잉은 세 가지 원두를 선택할 수 있으며 각각 추출 방식을 선택할 수 있습니다.

도덕과 규범 에티오피아 타미루 무라고 워시드 필터 커피

에티오피아 타미루 무라고 워시드 필터 커피를 주문했습니다. 하리오 스위치를 사용해 브루잉 해주십니다. 따뜻했을 때는 과일 느낌이 나다가 후미에서 달고나 같은 단맛이 잡혔는데, 조금 식으니 반대로 달고나 뉘앙스가 먼저 느껴지다가 후미에서 과일 풍미가 느껴져 신기했습니다.

도덕과 규범 에티오피아 타미루 무라고 워시드 에스프레소

다음은 같은 원두로 에스프레소를 주문했는데, 정말 맛있었습니다. 라빠르쉐 흑설탕과 스푼을 같이 주시는데 넣지 않더라도 이미 훌륭해 그대로 마셨습니다. 처음 잔을 든 순간부터 내려놓지 않고 계속 홀짝이게 되는 맛입니다. 다 마시는데 2분도 안 걸린 것 같습니다. 오렌지나 껍질이 두꺼운 시트러스 계열 과일을 껍질째로 꽉 짜서 나온 것 같은 맛입니다. 상큼하고 쥬시하고 달콤합니다. 조금의 쓴맛도 느껴지지 않았고 산미도 기분 좋습니다. 커피보다는 과일 그 자체를 짜서 마시는 것 같았습니다. 제가 지금까지 마신 에스프레소 중 제일 맛있습니다.

도덕과 규범 에스프레소 추출

추출 비율을 여쭤보니 1대3 비율로 일반적인 에스프레소보다 추출 비율을 조금 더 길게 가져가서 롱고 스타일로 추출하신다고 하셨습니다. 추출하시는 영상을 양해 구하고 촬영했는데, 추출 자체는 평범해 보였습니다. 그런데 정말 맛있어서 놀라웠습니다. 역시 무언가 쉬워 보인다면 고수가 맞는 것 같습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 9점

에스프레소가 정말 맛있습니다. 계속 생각납니다. 직원분들도 친절하시고 밝아 기분 좋은 곳이었습니다. 상수역 인근에 방문하신다면 꼭 들려보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] 그로니: 칵테일과 커피를 즐길 수 있는 분위기 좋은 카페’로 찾아뵙겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] Pierre Herme: 프랑스 파리 에펠탑에 있는 마카롱 샵

김머생 — Thu, 31 Jul 2025 13:01:01 +0900

Pierre Herme

기본 정보

장소: Pierre Herme

국가/지역: 프랑스 / 파리

위치: 에펠탑

예약 여부: X

유선 번호: 조회 불가

방문일: 2024년 2월 1일

방문 후기

Pierre Herme는 세계적으로 체인점을 운영하는 곳입니다. 그중 파리 에펠탑에 위치한 지점을 방문했습니다.

매장은 좌석 없이 작게 위치해 있으며 구매 후 에펠탑을 돌아다니며 혹은 보이는 의자에 앉아서 먹으면 됩니다.

Pierre Herme 메뉴

일반적인 마카롱 여러 종류와 에펠탑에서 주문 가능한 2가지 종류의 마카롱이 있습니다. 추가로 선물세트와 샴페인도 판매합니다. 저와 일행은 총 4명이었는데, 인당 2개씩 총 8개짜리로 구매했습니다.

Pierre Herme 8개 세트

에펠탑 구경하고 이곳저곳 돌아다니느라 떨어진 당 충전하기에 좋았습니다. 마카롱 자체 퀄리티도 괜찮았습니다. 굳이 찾아가서 사 먹을 맛까진 아니지만, 에펠탑 방문하셨을 때 당 보충용으로 좋을 듯합니다.

결론

만족도: 10점 만점에 7점

에펠탑 방문하시면 한 번쯤 들려보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] 도덕과 규범: 싱글오리진 에스프레소 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] Boulangerie Utopie: 한국인 천지였던 빵집

김머생 — Tue, 29 Jul 2025 16:54:50 +0900

기본 정보

장소: Boulangerie Utopie
국가/지역: 프랑스 / 파리
위치: Jean-Pierre Timbaud가
예약 여부: X
유선 번호: +33-9-82-50-74-48
방문일: 2024년 1월 28일

방문 후기

파리에서 꽤나 유명한 빵집이라고 들어 방문했습니다. 역시나 유명세대로 줄이 꽤나 길었습니다. 줄을 섰는데 앞에도 뒤에도 한국인들이 많았습니다. 줄 선 사람들 중 70% 정도가 한국인이었습니다. 뭔가 현지인들의 선택과는 거리가 있다고 느껴져 줄 서는 동안 약간 불안했습니다.

Boulangerie Utopie 진열대

안에 들어가면 먹음직스러워 보이는 빵들이 진열되어 있습니다. 주문과 서빙은 빠르게 진행되어 카운터까지 생각보다 금방 갔습니다. 바게트와 치즈가 올라간 토스트를 주문했습니다.

Boulangerie Utopie 치즈 토스트

치즈 올라간 토스트는 가게 안에서 먹었는데, 그냥 무난했습니다. 한국에서도 기본 이상만 하는 빵집에 가면 충분히 맛볼 수 있는 맛입니다.

Boulangerie Utopie 바게트

바게트도 먹어봤는데, 무난합니다. 크게 맛있지도 맛없지도 않습니다.

가게에 사람도 많고 맛도 그저 그렇고 왜 유명한지 잘 모르겠습니다. 입에 맞으시는 분도 있겠지만, 굳이 프랑스까지 가서 불필요하게 여기서 배 채우기에는 아깝습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 5점

크게 불만족스럽지는 않지만, 너무 평범합니다. 평범한데 유명해서 사람이 많이 몰려 추천드리기 어렵습니다.

다음은 ‘[카페 여행] Pierre Herme: 프랑스 파리 에펠탑에 있는 마카롱 샵’으로 찾아뵙겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 글렌그란트 15년 Batch Strength

김머생 — Mon, 28 Jul 2025 17:10:13 +0900

글렌그란트 15년 Batch Strength

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 글렌그란트

숙성연수: 15년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

도수: 50%

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 9만원

테이스팅 노트

- 노즈: 꿀, 시트러스, 카라멜, 산뜻함

- 팔레트: 꿀, 잼, 견과류, 시트러스, 핵과류, 바닐라

- 피니시: 적당히 가는 달콤함과 견과류 그리고 약간의 오키함

총평

김머생 평가: 74점

처음 이 위스키가 한국에 들어왔을 때 정말 맛있다고 소문나서 구매를 위해 강남의 한 리커샵에 오픈런했던 기억이 있습니다. 그때 가격이 15만원이었던 것으로 기억하는데, 그 가격이어도 충분히 가성비라고 생각할 정도의 맛입니다.

현재는 가격도 9만원대로 많이 내려왔고 대형마트에서도 잔세트로 99,000원 정도에 판매하여 접근성도 좋아졌습니다. 도수도 만족스러워 입문 혹은 데일리 버번 캐스크 위스키로 제격이라고 생각합니다.

개인적으로 박스 단위로 쌓아놓고 데일리로 마시기 좋은 싱글몰트가 셰리는 글렌알라키 15년이고 버번은 글렌그란트 15년 BS라고 생각합니다. 강력히 추천드립니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 동방전설 구미호 1996 글렌엘긴 26년’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] Qu4tre Qu4rts: 프랑스 보르도 빵 맛집

김머생 — Thu, 24 Jul 2025 08:00:50 +0900

Qu4tre Qu4rts

기본 정보

장소: Qu4tre Qu4rts

국가/지역: 프랑스 / 보르도

위치: Tourny

예약 여부: X

유선 번호: +33 9-75-46-43-04

방문일: 2024년 1월 25일

방문 후기

와인 여행을 위해 보르도에 방문했을 때 Airbnb 인근 괜찮은 빵집을 찾다 찾은 곳입니다. 체인점이며 제가 간 곳은 Tourny점입니다.

Qu4tre Qu4rts Gaults Bread, 바게트, 크화썽

매장은 큰 편은 아니지만 빵은 빼곡하게 채워져 있습니다. Gaults Bread, 바게트, 크화썽 (프랑스에서는 이렇게 발음해야 합니다)을 주문했습니다. 바게트는 시리얼과 플레인 그리고 바삭한 것과 부드러운 것 중 고를 수 있습니다. 저는 플레인 바삭한 것으로 했습니다.

Qu4tre Qu4rts Gaults Bread 커팅

Gaults Bread 같은 경우 크기가 큰데 요청하면 기계로 썰어주십니다.

전반적으로 담백하고 맛있습니다. 감탄할 정도는 아니지만 꽤나 만족스러웠습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 7.5점

보르도 Saint Jean역 근처 Airbnb 숙소를 잡으셨다면 방문해 보시는 것을 추천드립니다. 직원분들도 친절하고 빵도 괜찮습니다. 와인과 함께 먹으면 잘 어울립니다.

다음은 ‘[카페 여행] Boulangerie Utopie: 한국인 천지였던 빵집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[식도락 여행] 비스트로 KIWA: 백운호수 이탈리안 레스토랑

김머생 — Wed, 23 Jul 2025 08:00:15 +0900

비스트로 KIWA

기본 정보

장소: KIWA

국가/지역: 대한민국 / 경기도

위치: 의왕시

예약 여부: X

유선 번호: 0507-1307-4811

방문일: 2022년 12월 20일

방문 후기

친한 중학교 동창들과 만나 방문한 식당입니다. 2개 층으로 되어 있으며 2층 구석 창가 자리에 앉으니 나름 차분한 분위기였습니다.

메뉴는 크게 샐러드, 파스타, 리조또, 스테이크 등이 있습니다. 저희는 꽃등심 스테이크, 랍스터 테일 오일 파스타, 마레 토마토 리조또를 주문했습니다.

비스트로 KIWA 식전빵

주문하게 되면 처음에 식전빵이 나옵니다. 무난했습니다.

비스트로 KIWA 랍스터 테일 오일 파스타

랍스터 테일 오일 파스타의 경우 당연하겠지만 꽤 맛있습니다. 랍스터 크기도 괜찮았고 익힘 정도도 알맞아서 만족스러웠습니다. 면의 경우 일반적인 오일 파스타에 해물향 조금 들어간 느낌이라 무난합니다.

비스트로 KIWA 꽃등심 스테이크

꽃등심 스테이크도 맛있습니다. 굽기도 주문한 대로 잘 나왔고 식감이나 육향도 괜찮았습니다. 버섯을 비롯한 채소의 익힘이 알맞아 궁합도 좋았습니다. 셰프가 크게 실수하지 않는 한, 애초에 맛있을 수밖에 없는 메뉴입니다.

비스트로 KIWA 마레 토마토 리조또

마레 토마토 리조또도 꽤 괜찮았습니다. 쌀 익힘 정도도 딱 알맞았으며, 전반적으로 소스와 해물까지 잘 어울렸던 밸런스 좋은 디쉬였습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8점

전반적인 밸런스가 좋은 음식을 만나볼 수 있는 식당입니다. 특히, 모든 음식 익힘 정도가 알맞아 좋았습니다. 분위기 괜찮고 직원분들도 친절합니다. 백운호수 근처 맛과 분위기 모두 괜찮은 이탈리안 레스토랑을 찾으신다면 추천드립니다.

다음은 ‘[식도락 여행] 예티: 한국에서 인도와 네팔을 느낄 수 있는 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] Maison Dandoy: 초콜릿이 충격적이게 맛있는 벨기에 와플 카페

김머생 — Tue, 22 Jul 2025 08:00:51 +0900

Maison Dandoy

기본 정보

장소: Maison Dandoy

국가/지역: 벨기에 / 브뤼셀

위치: Charles-Buls가

예약 여부: X

유선 번호: +32 2-512-65-88

방문일: 2024년 1월 18일

방문 후기

Maison Dandoy 1층

벨기에에서 유명한 오줌싸개 동상 근처에 있는 유명한 와플 카페 체인점입니다. 생각보다 사람이 많아 30분 정도 웨이팅 후 입장했습니다.

Maison Dandoy 테이블 주문 QR

자리는 2층에 있으며 주문은 테이블에 있는 QR 코드를 통해 가능합니다. 영어, 네덜란드어, 불어 중 선택할 수 있습니다.

Maison Dandoy 메뉴

와플은 브뤼셀식과 Liège식 중에 선택할 수 있으며 각각 맛은 동일하게 8가지 있습니다. 저는 브뤼셀식 와플에 Grand-Place’s Classic으로 주문했습니다. 이 메뉴는 클래식하게 네모난 와플 위 벨기에 초콜릿과 바닐라 아이스크림을 얹어줍니다. 추가로 같이 마실 따뜻한 커피도 주문했습니다.

Maison Dandoy 와플 & 커피

주문 후 기다리면 메뉴가 금방 나옵니다. 커피는 무난했지만 와플이 맛있었습니다. 정확히 말씀드리자면 와플에 올라간 초콜릿이 정말 끝내주게 맛있습니다. 하나도 물리지 않는 깊은 단맛과 풍미를 느낄 수 있습니다. 딱 먹자마자 드는 생각은 “역시 벨기에 초콜릿이 유명한 데는 다 이유가 있구나”였습니다. 정말 달고 진한데 하나도 물리지 않는 것이 너무 신기하고 맛있었습니다.

Maison Dandoy 와플 단면

와플 자체도 담백하게 잘 만들어졌습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

와플에 올라간 초콜릿이 충격적일 정도로 맛있습니다. 사실 벨기에에서 어느 정도 유명한 카페라면 초콜릿은 대부분 맛있습니다. 오줌싸개 동상 보러 가시는 분들은 이 카페에 들러보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] Qu4tre Qu4rts: 프랑스 보르도 빵 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[식도락 여행] 인제 재래식 손두부: 짜박두부 끝판왕 맛집

김머생 — Mon, 21 Jul 2025 08:00:56 +0900

기본 정보

장소: 인제 재래식 손두부

국가/지역: 대한민국 / 강원도

위치: 인제

예약 여부: X

유선 번호: 033-463-1858

방문일: 2023년 8월 6일, 2024년 6월 29일

방문 후기

군복무를 강원도 인제에 위치한 12사단에서 했었는데, 그때 알게 된 짜박두부 맛집입니다. 말년에 알게 된 곳이라 복무 중에는 1번만 가봤고, 전역 후 친한 간부님들 뵈려고 다시 부대 근처 갔을 때 또 방문했습니다.

메뉴는 짜박두부, 들기름두부구이, 두부전골이 있는데 짜박두부가 워낙 유명하여 짜박두부만 먹어봤습니다.

인제 재래식 손두부 짜박두부

짜박두부 구성 자체는 정말 단순합니다. 육수와 두부 그리고 파입니다. 하지만 이 매콤하고 깊은 육수와 고소한 두부 그리고 이 둘을 잘 엮어주는 파의 조합이 정말 환상적입니다.

공기밥의 경우 군인은 추가금을 받지 않았던 것으로 기억합니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

메뉴가 단순하여 긴 설명은 없었지만 개인적으로 정말 맛있게 먹었던 식당입니다. 두부를 좋아하신다면 그리고 파를 좋아하신다면 분명 입에 맞으실 겁니다. 강원도 인제 근처에 가신다면 꼭 방문해 보시기를 추천드립니다.

다음은 ‘[식도락 여행] 비스트로 KIWA: 백운호수 이탈리안 레스토랑’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[식도락 여행] 명동 더 식당: 쭈꾸미와 칼국수가 기가막힌 맛집

김머생 — Fri, 18 Jul 2025 08:00:40 +0900

명동 더 식당

기본 정보

장소: 명동 더 식당
국가/지역: 대한민국 / 인천, 시흥
위치: 영종도, 물왕
예약 여부: X
유선 번호: 0507-1399-0973 (영종도점), 0507-1399-5263 (물왕점)
방문일: 2025년 7월 9일, 2025년 7월 10일

방문 후기

인천공항에 들일 일이 있어 들렸다가 명동 더 식당 영종도점에 방문했습니다. 식당은 매우 깔끔했고 신축처럼 보였는데, 사장님께서 오픈한 지 1달 밖에 안되었다고 하셨습니다.

명동 더 식당 메뉴

메뉴는 쭈꾸미칼국수, 꼬막비빔밥칼국수, 장작불고기칼국수가 있습니다. 주문은 2인, 3인, 4인 단위로 가능합니다. 쭈꾸미칼국수 2인분을 주문했습니다.

명동 더 식당 기본 반찬과 면

기본 반찬으로 마늘 김치가 나오고 쭈꾸미 비빌 때 넣을 콩나물과 상추도 나옵니다. 밥은 참기름이 살짝 둘러져 있는 밥입니다.

명동 더 식당 칼국수, 쭈꾸미

칼국수 육수, 칼국수 면, 쭈꾸미가 나옵니다. 우선 육수는 끓는 동안 시간이 걸리니 쭈꾸미 먼저 밥 위에 덜어 먹었습니다.

명동 더 식당 쭈꾸미 비빔밥

맛은 기대한 것을 훨씬 웃돌았습니다. 쭈꾸미는 정말 부드럽고 맛있으며 양념은 조금 매운 편이지만 이 또한 맛있었습니다. 콩나물 두께는 얇아 좋았고 상추도 신선했습니다.

명동 더 식당 칼국수

80%쯤 먹으니 칼국수 육수가 끓어오르기 시작해 면을 넣었습니다. 여기서 좋았던 점은 대부분의 칼국수를 제공하는 식당들과 달리 면에 밀가루를 털어서 나온다는 점입니다. 개인취향 영역이겠지만 개인적으로 육수가 텁텁해지거나 걸쭉해지는 것을 싫어하는데 이렇게 털어서 나오니 깔끔하고 좋았습니다. 육수도 맛을 봤는데, 너무 맛있었습니다. 정말 잘 끓인 채수에 백합과 바지락에서 나온 조개 육수가 끝내줬습니다. 조개도 해감이 너무 잘되어 모래가 하나도 안 씹혔고 비리지도 않았습니다. 여기에 마늘김치까지 먹으면 국물까지 싹싹 마시게 됩니다.

이날 너무 맛있게 먹어 다음날 집에서 그나마 가까운 지점인 물왕점에 방문했습니다. 쭈꾸미칼국수 2인과 장작불고기칼국수 2인을 주문했습니다. 장작불고기는 돼지 불고기이며 고추장과 간장 중에 선택할 수 있습니다. 저는 우선 간장으로 했습니다.

쭈꾸미는 영종도점만큼 맛있지는 않았던 것 같습니다. 물론 절대적으로 보면 맛있는 편이지만 전날만큼 부드럽거나 깊은 맛이 있지는 않았습니다.

명동 더 식당 장작불고기

장작불고기는 향이 잘 베었으며 맛있었습니다. 다만, 오돌뼈가 많았으며 계속 먹으니 조금 물리는 맛이었습니다.

칼국수는 영종도점과 똑같았습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 9점

제가 사실 쭈꾸미도 그렇고 칼국수도 그렇고 그렇게 선호하는 음식은 아닙니다. 하지만 그런 저도 정말 맛있게 먹었습니다. 특히, 칼국수가 정말 맛있었습니다. 가격도 이 정도 구성이면 꽤 괜찮고 맛까지 고려하면 가성비라고 생각합니다.

다음은 ‘[식도락 여행] 인제 재래식 손두부: 짜박두부 끝판왕 맛집’으로 찾아뵙겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.

이벤트 참여 구글폼 작성

김머생 — Thu, 17 Jul 2025 18:11:40 +0900

원활한 추첨 및 진행도를 알기 위해 이벤트 공지 원문에 구글폼을 추가했습니다.

바이알 이벤트 참여하시는 분들은 꼭 작성해주시기 바랍니다!

감사합니다!

구독자 바이알 이벤트 구독 오류 관련 공지

김머생 — Mon, 14 Jul 2025 16:30:07 +0900

구독을 했지만 시스템상 오류로 구독이 되지 않는 분들이 계셔서

파악을 위해 현재 구독자 리스트 올려드립니다!

'TORM TROO'님

'blogger73827'님

'jnus-1'님

위 세 분만이 현재 구독자 리스트에 올라와 있습니다.

찾아보니 구독 오류가 종종 있는 일이라,

만약 구독했는데 위 구독자 리스트에 안계시는 분이라면

취소했다가 다시 해보시거나 다른 방법으로 해보시는 것을 추천드립니다.

해당 리스트는 매일 혹은 격일로 주기적으로 업데이트 하겠습니다.

감사합니다.

마지막 업데이트 일자: 7월 14일

[카페 여행] The Gatsby Room: 런던 클래식 애프터눈 티의 정석

김머생 — Mon, 14 Jul 2025 08:00:53 +0900

The Gatsby Room

기본 정보

장소: The Gatsby Room

국가/지역: 영국 / 런던

위치: Marylebone

건물: The Beaumont 호텔

예약 여부: O

유선 번호: +44-20-7499-1001

방문일: 2023년 12월 31일

방문 후기

영국 하면 차고 그중 애프터눈 티 문화가 유명합니다. 이왕 경험하는 거 제대로 된 곳에서 경험하고자 The Beaumont 호텔에서 운영하는 The Gastby Room에 방문했습니다.

The Gatsby Room 메뉴

입장하게 되면 자리로 먼저 안내해 주시고 자리에 앉으면 메뉴판을 가져다주십니다. 인당 2종류의 차를 고를 수 있는데, 일부 희귀한 차에 대해 추가 요금을 내고 경험할 수 있습니다. 두 차 중 하나를 £5 추가하여 중국 윈난 성 Red Dragon 홍차로 선택했습니다.

The Gatsby Room 첫 번째 차

그렇게 주문하고 기다리면 첫 번째 차가 나옵니다. 잔 위에 필터를 놓고 서버 분께서 차를 따라 주십니다. 이날 감기 때문에 코가 많이 막혀 테이스팅에 지장이 꽤 있었지만 은은하고 고급진 차의 뉘앙스는 잘 느낄 수 있었습니다.

The Gatsby Room 푸드

그리고 곁들일 핑거푸드로 샌드위치, 스콘, 패스츄리, 디저트가 나옵니다. 2층에 올려져 있는 패스츄리와 디저트는 무난했습니다. 크게 대단한 맛은 아니었고 되려 살짝 물렸습니다. 샌드위치 또한 맛있지만 감동을 줄 정도는 아니었습니다. 그나마 차랑 잘 어울리는 건 담백한 스콘이었습니다.

The Gatsby Room 두 번째 차

이후 두 번째 차가 나옵니다. 이번엔 다른 티팟에 나와 제가 직접 따라 마시는 형식입니다. 꽤나 맛있습니다.

The Gatsby Room 체리 모양 디저트

체리 형상을 한 디저트와 곁들여 봤는데 생각보다 잘 안 어울렸습니다.

샌드위치를 제외한 푸드를 추가 리필할 수 있는 것 같았는데, 저를 포함한 일행 4인 모두 크게 맛있다고 느끼지 않아 리필 없이 되려 조금 남기고 자리에서 일어났습니다.

The Gatsby Room 영수증

총가격은 4인 기준 Service Charge 포함하여 £365.70 (한화 약 68만원)이 나왔습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

런던 시내에 위치한 고급 호텔에서 클래식하고 분위기도 좋고 authentic한 애프터눈 티 문화를 경험할 수 있어 좋았습니다. 차 또한 정말 맛있었습니다. 다만, 푸드가 기대한 것보다 아쉬워 금액 대비 미각이 그만큼 즐겁지는 않았습니다. 한 번쯤 방문해 볼 만 하지만 제가 다시 런던에 간다면 또 다른 클래식한 애프터눈 티를 제공하는 곳을 가볼 것 같습니다.

다음은 ‘[카페 여행] Maison Dandoy: 벨기에 와플 & 커피’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] The Shard Cafe: 유럽에서 제일 높은 카페

김머생 — Fri, 11 Jul 2025 08:00:20 +0900

The Shard Cafe

기본 정보

장소: The Shard Cafe

국가/지역: 영국 / 런던

위치: Southwark

건물: The Shard

세부 위치: 72층

예약 여부: 입장 티켓 예매 필수

유선 번호: +44-344-499-7222

방문일: 2023년 12월 31일

방문 후기

The View From The Shard에서 전망을 감상하던 중 카페가 있다는 것을 알고 방문한 곳입니다. 커피를 못 마신 지 며칠이 지나 그리울 때 보인 카페라 너무 반가웠습니다.

The Shard Cafe 아메리카노

전망대 내에 부스처럼 있는 곳이라 별도로 분리된 공간과 좌석이 있지는 않습니다. 저는 아메리카노를 주문했고 전망을 바라보며 서서 마셨습니다.

커피가 꽤나 그리울 때 마셨음에도 상당히 맛이 없었습니다. 제가 마신 가장 맛없는 커피 중 하나입니다. 차라리 비행기에서 주는 커피가 더 나은 것 같습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 2점

좌석도 없고 커피 맛도 별로입니다. 당장 커피 못 마시면 못 견디겠다는 분이시거나 전망을 배경으로 커피 마시는 사진을 찍고 싶으신 분이 아니라면 추천드리기 않습니다.

다음은 ‘[카페 여행] The Gatsby Room: 런던 클래식 애프터눈 티의 정석’으로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

김머생의 취미생활 '위스키 초간단 리뷰' 100회 기념 구독자 바이알 이벤트

김머생 — Wed, 9 Jul 2025 13:06:03 +0900

’김머생의 취미생활‘ 블로그
‘위스키 초간단 리뷰’ 100회 기념
위스키 바이알 이벤트

메인 경품: 발베니 TUN 1509 배치 8
(데일리샷 최저가 1,250,000원)

서브 경품: 시바스리갈 25년
(데일리샷 최저가 550,000원)

생명의 물 구독자 경품 1: 글렌알라키 싱글캐스크 2005 셰리 벗 #901048
(증류소에서 마지막 남은 2병 중 한 병 구매) (같은 제품 국내에서 확인 불가)

생명의 물 구독자 경품 2: 글렌드로낙 핸드필 12년 올로로쏘 펀쵼
(증류소에서 직접 병에 담아온 핸드필) (국내에서 구매 불가)

✅메인 이벤트 참가 방법
1. 블로그 구독
2. 인스타그램 팔로우 (인스타그램에 '김머생의 취미생활' 검색 혹은 아래 링크로 접속)
https://www.instagram.com/kimpastime?igsh=MWt2NWFndXRuYWY0Yg%3D%3D&utm_source=qr
3. 블로그와 인스타그램 게시물 각 1개 이상 좋아요 및 댓글
(댓글에 친구 태그시 당첨확률 2배)

모든 참가 조건을 충족하신 후 원활한 추첨을 위해 구글폼을 작성해주세요.
구글폼 링크: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSepYD31xUeo3r6mftS1LB7Y0BXvshqT4S5cnd7sc9bdsrL-jw/viewform?usp=dialog

✅서브 이벤트 참가 방법
메인 이벤트 완료해주신 분들 중
제일 정성스러운 댓글을 달아주신 구독자 1명 선정

✅생명의 물 구독자 이벤트 참가 방법
메인 이벤트 완료해주신 분들 중
생명의 물 구독 인증을 해주신 분에 한해 각 1명 추첨
(제가 즐겨 보는 유튜브 채널인 '생명의 물'에서 감사하게도 이벤트 내용을 홍보해주셔서,
생명의 물 구독자 분들께 작게나마 특별한 걸 드리고 싶어 기획했습니다)

선정 기준
메인 이벤트: 무작위 추첨 (1인)
서브 이벤트:
1. 게시물을 제대로 읽은 것이 느껴지며
2. 그 중 응원과 정성이 느껴지는 댓글 1인 선정
생명의 물 구독자 이벤트: 메인 이벤트 참가자 중 생명의 물 구독자 (각 1인)

️이벤트 일정
참여 기간: 2025.07.09 ~ 2025.08.10
당첨자 발표: 2025.08.11

※당첨 후 참가 방법을 지키지 않은 것이 확인되면 당첨이 취소됩니다
※미성년자는 참가할 수 없습니다

[위스키 초간단 리뷰] 벤네비스 2012 카페 스윙 프라이빗 캐스크

김머생 — Wed, 9 Jul 2025 08:00:28 +0900

벤네비스 2012 카페 스윙 프라이빗 캐스크

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 벤네비스

숙성연수: 11년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

캐스크 번호: 1772

도수: 59.5%

국가/지역: 스코틀랜드 / 하이랜드

가격: 20만원

테이스팅 노트

- 노즈: 복숭아, 요거트

- 팔레트: 몰트, 쿠키, 오크, 생과일, 꿀, 복숭아 잼 파이

- 피니시: 꽤 길게 가는 과일의 화사함과 드라이함

총평

김머생 평가: 76점

일단 노즈에서 복숭아 요거트가 직관적으로 몽글몽글하게 꽂힙니다. 하지만 도수와 숙성연수 때문에 조금 거칠게 마찰하며 흘러가는 느낌이 있습니다.

카페 스윙 인스타그램에 보면 물을 조금 섞어 50도 정도로 맞추면 더 맛있다고 하여 섞어봤습니다. 진짜 훨씬 맛있습니다. 갇혀 있던 맛들이 해방되고 훨씬 화사하고 꿀같이 달콤하며 과일과일 합니다. 모든 맛들이 거칠지 않고 요거트처럼 부드럽게 들어옵니다. 풍미와 텍스쳐가 정말 좋습니다.

물 타고 조금 안정화시키면 복숭아 잼을 얹은 파이 같은 풍미도 느껴집니다.

나온 지 좀 된 프라이빗 캐스크라 구하기 어렵고 저 또한 바이알로 선물 받아 맛 본거지만 기회가 된다면 드셔보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌그란트 15년 Batch Strength’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] Taion Coffee and Tea: 홍콩 로컬 카페

김머생 — Mon, 7 Jul 2025 08:00:12 +0900

Taion Coffee and Tea

기본 정보

장소: Taion Coffee and Tea

국가/지역: 홍콩 / 홍콩 섬

위치: Yau Ma Tei

예약 여부: X

유선 번호: +852-2385-2774

방문일: 2022년 12월 26일

방문 후기

홍콩은 에그타르트 그리고 홍콩식 커피가 유명합니다. 이를 제대로 느끼려면 현지인들이 많이 찾는 로컬 카페를 방문해야 한다고 생각하여 검색 후 찾아간 카페입니다.

Taion Coffee and Tea 메뉴판

들어가게 되면 직원이 친절하게 자리를 안내해 주고 메뉴판을 줍니다. 메뉴에는 다행히도 영어와 중국어가 병기되어 있습니다. 저는 직원분께 홍콩식 전통 커피와 에그타르트 1개를 부탁드렸습니다.

Taion Coffee and Tea 에그타르트와 커피

커피는 생각보다 무난했습니다. 크게 맛있지도 맛없지도 않습니다. 에그타르트는 따뜻하게 서빙되었고 맛도 무난했습니다. 에그타르트는 한국에서 더 맛있게 먹은 기억이 있어 조금 아쉬웠습니다.

와중에 핸드폰 배터리가 거의 다 닳아 직원분께 충전 요청 드렸는데 웃으시며 바로 도와주셨습니다. 다만, 나갈 때 충전된 양을 보니 고속 충전은 아니라 5% 정도밖에 충전 안됐습니다.

Taion Coffee and Tea 에그타르트 포장

나름 홍콩에서 유명한 로컬 카페라 숙소에 있는 일행에게도 홍콩식 에그타르트를 맛 보여주기 위해 몇 개 포장했습니다. 숙소에 돌아와 식은 뒤 먹으니 맛이 정말 애매했습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 7.5점

전반적으로 무난한 카페입니다. 커피와 에그타르트 맛은 기대한 만큼은 아니었지만 직원 응대가 친절하여 좋았습니다. 홍콩의 감성을 느끼고 싶으신 분들께 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] The Shard Cafe: 유럽에서 제일 높은 카페’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] NINETYs: 홍콩 Causeway Bay 카페

김머생 — Fri, 4 Jul 2025 08:00:07 +0900

NINETYs

기본 정보

장소: NINETYs

국가/지역: 홍콩 / 홍콩 섬

위치: Causeway Bay

건물: Lee Garden Two

예약 여부: X

유선 번호: +852-2167-8684

방문일: 2022년 12월 23일

방문 후기

방문하려던 계획이 있었던 카페는 아니고 예약한 식당 입장시간까지 시간이 좀 남아서 들린 곳입니다.

NINETYs 주문서

입장하게 되면 영수증 같은 걸 주는데 밑에 QR 코드가 있고 해당 QR을 통해 주문을 받는 형식이었습니다. 저와 일행은 머핀 하나와 커피, 레몬에이드, 그리고 차를 시켰습니다. 당시 기준 음료 가격은 잔당 한화 7천원에서 1만원 선이라 홍콩 중심지 치고 저렴한 편이었습니다.

NINETYs 커피와 모카

커피는 아몬드 3조각과 함께 서빙되며 생각 이상으로 맛있었습니다. 모카도 무난했습니다.

NINETYs 머핀과 레몬그라스 차

차도 꽤나 맛있었고 머핀은 그냥 무난했습니다.

사전 조사 없이 즉석에서 괜찮아 보이는 카페에 들어온 거라 큰 기대는 없었는데, 생각보다 좋은 퀄리티에 놀랐습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

홍콩 중심지에서 잠깐 쉬어 갈 카페를 찾으신다면 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] Taion Coffee and Tea: 홍콩 로컬 카페’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[카페 여행] 카페 설악산로: 한옥풍 카페

김머생 — Mon, 30 Jun 2025 08:00:46 +0900

카페 설악산로

기본 정보

장소: 카페 설악산로

국가/지역: 대한민국 / 속초

위치: 도문동

예약 여부: X

유선 번호: 0507-1390-6007

방문일: 2022년 10월 16일, 2023년 4월 30일

방문 후기

제가 군생활을 강원도에서 해서 외박 나갈 때 몇 번 들렸던 카페입니다. 전체적인 인테리어나 구조는 한옥풍에 넓은 마당도 있어 차분하지만, 생각보다 사람이 많아 시끌벅적합니다. 때문에 이 카페 장점인 한적한 분위기를 즐기고 싶다면 피크 시간을 피해 가시는 것을 추천드립니다.

카페 설악산로 차

메뉴는 시그니처, 차, 아이스 음료, 커피, 에이드, 아이스크림, 그리고 베이커리가 있습니다. 저는 분위기에 어울리게 차를 주문했습니다. 트레이는 컨셉에 맞게 한옥창 디자인을 하고 있습니다. 맛은 무난했는데 좋은 날 밖에 앉아 마시면 몸과 마음이 이완되어 좋습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8점

특별한 맛은 필요 없더라도 차분한 한옥풍 분위기 아래서 여유를 즐기고 싶으신 분들께 추천드립니다. 다만, 앞서 말씀드린 것처럼 여유를 즐기기 위해서 피크 시간은 피하시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[카페 여행] NINETYs: 홍콩 Causeway Bay 카페’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 아녹 12년

김머생 — Fri, 9 May 2025 08:00:56 +0900

아녹 12년

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 아녹

숙성연수: 12년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

도수: 40%

국가/지역: 스코틀랜드 / 하이랜드

가격: 7만원

테이스팅 노트

- 노즈: 과일, 바닐라, 꿀, 시트러스

- 팔레트: 과일, 꿀, 오크, 몰트, 건초

- 피니시: 조금 짧은 몰트와 약간의 타닌감

총평

김머생 평가: 70점

가볍게 마시기 좋은 버번 캐스크 위스키입니다.

라이트하고 밝은 느낌에 낮은 도수와 저렴한 가격으로 데일리 위스키로 적합합니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 벤네비스 2012 카페 스윙 프라이빗 캐스크’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[바 여행] 78도 광화문점: 좋은 분위기와 가격을 가졌던 (전)오픈엔드 바의 새로운 이름

김머생 — Wed, 7 May 2025 14:56:59 +0900

78도 광화문점

기본 정보

장소: 78도 광화문점
국가/지역: 대한민국 / 서울
위치: 중구
세부 위치: 세종대로21길 58 2층
예약 여부: X
유선 번호: 070-4800-4441
방문일: 2025년 3월 1일

방문 후기

이전 포스팅 중 ‘오픈엔드 광화문점'이 있었는데, 같은 곳이고 이름만 78도로 바뀌었습니다. 상표만 바뀐 것인지 다른 것도 바뀌었는지 궁금하여 방문했습니다.

우선 인테리어는 큰 틀에서 동일합니다. 다만 이전 방문보다 직원분들이 더 많았습니다. 일행까지 총 4명이 방문했기 때문에 바 테이블이 아닌 일반 테이블석에 앉았습니다. 물론 그 안에서 백 바가 제일 잘 보이는 자리에 앉았습니다.

이전과 같이 위스키, 데킬라, 칵테일 등 메뉴판 내 메뉴는 풍부했습니다. 가격도 위치와 분위기 고려하면 나름 가성비라고 생각될 정도였습니다. 위스키 초보인 지인들과 방문했기에 엔트리 위스키 위주로 주문했습니다.

글렌리벳 12년, 글렌알라키 15년, 글렌리벳 18년, 보모어 12년

첫 주문으로 글렌리벳 12년, 글렌리벳 18년, 글렌알라키 15년, 보모어 12년을 주문했습니다. 위스키는 보관법만 옳다면 바 불문하고 맛이 거의 비슷하기에 역시 맛있었습니다. 회전율이 빠른지 많이 비어 있는 위스키도 생각보다 에어레이션이 과하지 않아 좋았습니다.

크래커와 바질페스토

안주로 크래커와 바질페스토를 시켰습니다. 무난했습니다. 위스키 안주로 제격입니다.

하이랜드 파크 18년, 보모어 15년, 글렌드로낙 15년, 글렌글라사 12년

다음은 하이랜드 파크 18년, 보모어 15년, 글렌드로낙 15년, 글렌글라사 12년을 주문했습니다. 글렌글라사는 워낙 화제인 증류소이고 마침 이 달의 위스키로 할인이 있어 주문해 봤는데, 왜 유명한지 알 수 있었습니다. 가격 대비 꽤나 맛있습니다.

아드벡 19년 트라이반

마지막 잔으로 아드벡 19년 트라이반을 주문했습니다. 얘도 꽤나 맛있습니다.

옥토모어 14.3

아드벡을 한참 마시고 있는데, 주문 많이 해줘서 감사하다고 서비스로 옥토모어 14.3 한 잔 주셨습니다. 상당히 비싼 위스키를 서비스로 주셔서 놀랐고 심지어 꽤나 맛있어서 기분이 좋았습니다.

결론

만족도: 10점 만점에 8.5점

여전히 분위기 좋고 위스키 가격도 합리적입니다. 서비스도 주실 만큼 상냥하고 친절하십니다. 분위기와 어느 정도의 가성비를 동시에 챙기고 싶으신 분들께 추천드립니다.

다음은 ‘[바 여행] 무념: 음양오행 칵테일을 맛 볼 수 있는 문래동 바’로 찾아뵙겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 벤리네스 2009 와인 캐스크

김머생 — Mon, 5 May 2025 21:37:42 +0900

벤리네스 2009 와인 캐스크

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 벤리네스

숙성연수: 14년

숙성 캐스크: 와인 캐스크

캐스크 번호: 307087

도수: 확인 불가

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 구매 불가

테이스팅 노트

- 노즈: 베리, 잼, 오크, 건과일

- 팔레트: 건과일, 달콤함, 잼, 향신료

- 피니시: 적당히 오래가는 달콤함, 베리, 그리고 향신료

총평

김머생 평가: 76점

꾸덕한 과일 잼을 먹는 것 같은 느낌이었습니다. 질감 자체는 오일리한데 맛은 꾸덕합니다. 덕분에 도수는 높지만 달콤함이 이를 눌러 꽤나 맛있었습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 아녹 12년’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 링크우드 2008 퍼스트 필 PX 쿼터 캐스크 TSC

김머생 — Fri, 2 May 2025 08:00:58 +0900

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 링크우드

숙성연수: 13년

숙성 캐스크: PX 캐스크

캐스크 번호: 308311A

도수: 54.7%

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 26만원

테이스팅 노트

- 노즈: 몰트, 베리, 청포도, 오크

- 팔레트: 몰트, 빵, 건과일, 잼, 허브, 장작, 향신료, 허브

- 피니시: 적당히 오래가는 몰트, 핵과류, 건과일, 장작, 그리고 라임

총평

김머생 평가: 78점

맛있습니다. 복합적이고 밸런스가 좋습니다. 도수도 충분히 받쳐주기에 모든 프로파일이 입안을 충분히 채워줍니다. 어느 하나 튀거나 거칠지 않습니다. 물론 숙성연수 때문인지 처음 혀에 닿으면 탄닌감과는 결이 살짝 다른 떫은맛이 스쳐 지나갑니다. 다만, 짧게 스치고 두 번째 모금부터는 안 느껴집니다.

장작을 가루로 만들어 물에 가루약 타듯이 탁 풀었을 때 날 것 같은 파우더리한 장작 풍미입니다. 제가 정말 좋아하는 향과 맛이라 마음에 들었습니다.

추가로 복숭아 같은 핵과류 과일과 꾸덕한 건과일이 서로 어우러져 몽글몽글한 질감이 피니시에서 잡히는데 너무 좋습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 벤리네스 2009 와인 캐스크’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[커피 원데이 클래스] Profile Coffee Roasters X Prof.Lab 퍼블릭 브루잉

김머생 — Wed, 30 Apr 2025 08:00:19 +0900

행사 설명

장소: 프로파일 커피 로스터스

날짜: 2025년 2월 19일

주최: 프로프랩

카페: 프로파일 커피 로스터스

방문기

인스타그램에서 Prof.Lab 주관 무료 퍼블릭 브루잉 클래스가 추천 게시물로 올라온 것을 보고 흥미가 생겨 신청했습니다.

프로파일 커피 로스터스

가산디지털단지역 근처에 위치한 프로파일 커피 로스터스라는 카페에서 해당 클래스가 열렸고 20분 정도 미리 도착해 대기했습니다. 일반적인 카페처럼 보이지는 않고 로스팅과 교육 그리고 커피 실험을 하는 곳처럼 보였습니다. 실제로 원두 판매 혹은 테이크 아웃 커피만 가능하며 종종 교육 장소로 쓰이는 곳입니다.

XBloom과 오레아 드리퍼로 내린 커피

조금 기다리니 인원들이 모였습니다. 기다리는 동안 다른 직원분께서 그 당시 핫했던 XBloom에 오레아 드리퍼를 사용하여 커피를 내려 주셨습니다. 꽤나 맛있었고 해당 커피 관련하여 저를 포함한 다른 분들께 테이스팅 노트를 물어봐주셨습니다.

오레아 드리퍼 하단 파츠 교체 후 내리는 커피

이후 오레아 드리퍼 하단 파츠를 다른 것으로 교체하여 같은 원두를 똑같은 레시피로 내려주셨는데, 전혀 다른 커피라고 느낄 정도여서 놀랐습니다. 보통 원두와 그라인더가 커피를 크게 좌우하고 이후에 필터와 드리퍼가 조금 좌우한다고 알고 있었는데, 드리퍼 밑 파츠를 다른 모양으로 교환한 것만으로도 이렇게 큰 차이가 있어 정말 놀랐습니다.

퍼블릭 브루잉 클래스 시작

이렇게 테이스팅 노트를 나누며 어느 정도 아이스 브레이킹 했고, 본격적으로 클래스를 시작했습니다. 이번 퍼블릭 브루잉의 주안점은 자동 압력 조절이 되는 디센트 커피 머신과 수동으로 압력을 조절하는 플레어 58을 가지고 압력의 영향과 장비 차이에 대해 느끼고 분석하는 것입니다. 두 팀으로 나뉘어 한 팀은 디센트, 한 팀은 플레어를 맡기로 했고 저는 평소에 플레어 구매를 고려하고 있었기에 플레어 팀으로 갔습니다. 그라인더의 경우 니체 제로와 라곰 P64 중에 선택할 수 있는데, 저희 팀 한 분이 라곰이 궁금하다고 하셔서 P64를 선택했습니다. 액세서리로 subminimal 계량컵, BT 디스트리뷰터, 바리스타 허슬 오토콤, 페사도 템퍼 등 고가의 액세서리가 꽤 있어 이것저것 써 볼 수 있어 좋았습니다.

플레어 58 추출

그라인딩 굵기와 도징량 그리고 압력 프로파일을 조정하며 맛을 보고 해당 변수가 에스프레소에 어떤 영향을 주는지 실험했습니다. 작은 차이도 상상 이상의 변화를 보여줬고 그 안에서 최적의 프로파일을 찾아갔습니다.

압력 변화 프로파일

추출 잔 수 제한이 없어서 팀원들끼리 돌아가며 원하는 만큼 여러 추출을 진행했고 전자 칠판에 다음 추출은 어떻게 할지 계획도 세웠습니다. 그중 제가 세운 프로파일 계획을 보고 인스트럭터님께서 정말 잘 세우셨다고 하셨습니다. 그대로 추출해 보니 기존보다 더 맛있었습니다.

플레어 58 가변압 프로파일 추출

플레어를 직접 사용해 보며 느낀 점은 생각보다 압력 컨트롤이 어렵습니다. 처음 사용하는 초보자이기에 익숙하지 않아 그랬을 가능성이 높지만 후반부로 갈수록 압력이 현저하게 떨어지는데 이를 맞춰주는 것이 꽤나 어려웠습니다. 압력 게이지와 저울을 동시에 보는 것에 익숙하지 않아 옆에 계신 팀원 분께서 특정 그램수에 도달하면 알려주셨습니다. 추가로 플레어는 물리적으로 최대 40 그램 정도의 에스프레소만 추출 가능하기에, 혹여 추출비를 크게 가져가는 약배전 커피를 사용한다면 아쉬운 점이 될 수 있겠다고 생각했습니다.

디센트 가변압 프로파일링

플레어를 어느 정도 마치고 디센트 팀이 하는 것도 구경했는데, 정말 신기했습니다. 확실히 플레어보다 편해 보였고 컨트롤도 더 정밀하고 다양하게 할 수 있었습니다.

클래스 이후

클래스가 끝나면 프로파일 커피 로스터스 카페와 프로프랩에 대한 설명을 하시며 다른 유료 클래스에 대해서도 알려주십니다. 이렇게 좋은 클래스를 무료로 진행해 주셨으니 마지막에는 광고를 하는 것이 당연합니다. 이번 클래스를 통해 저도 많은 것을 배울 수 있어 너무 좋았고 감사했습니다.

브라질 세라도 워시드 디카페인 원두

이제 뒷정리를 해야 하는데 직원분들께서 하신다고 하셨지만 무료 클래스였던지라 다들 죄송해서 일부 정리를 도와주셨고, 저는 판매 중이신 원두에 관심이 있어 원두를 구경하고 구매했습니다. 브라질 세라도 워시드 디카페인 원두를 구매했습니다.

칼리타 102D로 추출

집에 가서 푸어 오버로 내려 마셨는데, 초콜렛과 견과류가 잘 느껴져서 좋았습니다. 하지만 역시 디카페인 원두는 아직 일반 원두에 비해 갈 길이 먼 것 같습니다.

여기까지 ‘[커피 원데이 클래스] The Progressive Club X OGCR 원데이 클래스’였습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 링크우드 2010 ex 버번 캐스크

김머생 — Mon, 28 Apr 2025 08:00:31 +0900

링크우드 2010 ex 버번 캐스크 (중앙 상단)

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 링크우드

숙성연수: 13년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

캐스크 번호: 312665

도수: 확인 불가

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 구매 불가

테이스팅 노트

- 노즈: 바닐라, 청사과, 플로럴

- 팔레트: 바닐라, 몰트, 과일, 향신료

- 피니시: 꽤 오래가는 달콤함, 과일, 그리고 향신료

총평

김머생 평가: 78점

카듀 증류소 방문해서 캐스크에서 직접 뽑아 마신 위스키입니다. 개인적으로 카듀 증류소 투어에서 마셨던 6가지 위스키 중에 제일 맛있습니다.

도수도 60도 정도라 충분하고 밸런스도 좋고 복합적이었습니다. 전형적으로 잘 만든 버번 캐스크 위스키입니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 링크우드 2008 퍼스트 필 PX 쿼터 캐스크 TSC’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 크라겐모어 2008 리필 버번 캐스크

김머생 — Fri, 25 Apr 2025 08:00:56 +0900

크라겐모어 2008 리필 버번 캐스크 (좌측 상단)

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 크라겐모어

숙성연수: 15년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

캐스크 번호: 302549

도수: 확인 불가

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 구매 불가

테이스팅 노트

- 노즈: 풀, 시트러스, 바닐라

- 팔레트: 과일, 바닐라, 꿀, 향신료, 몰트

- 피니시: 적당히 가는 풀과 시트러스 그리고 향신료

총평

김머생 평가: 72점

카듀 증류소 투어 때 캐스크에서 직접 뽑은 위스키입니다.

풍미의 변화폭이 큽니다. 복합적이라기보다 다중인격인 위스키 같았습니다. 마시면서 나름 재미도 있어 일장일단이 있습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 링크우드 2010 ex 버번 캐스크’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 달유인 2010 와인 캐스크

김머생 — Mon, 21 Apr 2025 08:00:37 +0900

달유인 2010 와인 캐스크 (좌측 하단)

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 달유인

숙성연수: 13년

숙성 캐스크: 와인 캐스크

캐스크 번호: 303293

도수: 확인 불가

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 구매 불가

테이스팅 노트

- 노즈: 과일, 베리, 향신료, 바닐라

- 팔레트: 건과일, 달콤함, 향신료

- 피니시: 적당히 오래가는 달콤함과 향신료

총평

김머생 평가: 73점

카듀 증류소 투어에서 직접 캐스크에서 뽑아 온 위스키입니다.

60도 정도의 도수로 도수도 잘 받쳐주고 풍미와 밸런스가 좋습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 크라겐모어 2008 리필 버번 캐스크’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 카듀 2011 버번 캐스크

김머생 — Fri, 18 Apr 2025 08:00:48 +0900

카듀 2011 버번 캐스크 (우측 하단)

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 카듀

숙성연수: 12년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

캐스크 번호: 302084

도수: 확인 불가

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 구매 불가

테이스팅 노트

- 노즈: 견과류, 향신료

- 팔레트: 향신료, 가벼운 과일, 알싸함

- 피니시: 적당히 가는 향신료와 견과류

총평

김머생 평가: 70점

카듀 증류소에 직접 방문했을 때 마셨던 위스키입니다. 직접 숙성 창고에 들어가 캐스크에서 뽑아 온 위스키이며 앞선 카듀 2009와는 뉘앙스가 많이 달랐습니다.

카듀 2009보다 숙성은 적지만 맛의 결이 더 잡혔습니다. 다만, 60도 정도 되는 알코올이 가감 없이 쿡 찌르는 것은 2009와 마찬가지였고 천천히 잔을 스월링 하며 달래 주고 마시면 꽤나 맛나게 마실 수 있습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 달유인 2010 와인 캐스크’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 카듀 2009 버번 캐스크

김머생 — Mon, 14 Apr 2025 08:59:45 +0900

카듀 2009 버번 캐스크

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 카듀

숙성연수: 14년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

캐스크 번호: 316462

도수: 확인 불가

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 구매 불가

테이스팅 노트

- 노즈: 과일, 시트러스, 연한 카라멜

- 팔레트: 청사과, 시트러스, 플로럴

- 피니시: 짧게 끊기는 시트러스

총평

김머생 평가: 68점

카듀 증류소에 직접 방문했을 때 마셨던 위스키입니다. 캐스크에서 갓 뽑아온 원액이라고 했습니다. 카듀 14년 2021 SR로 만들어진 좋은 기억 때문인지 기대가 컸었는데, 조금 아쉬웠습니다.

도수는 60도 정도 되는 것 같았고 다소 거칠었습니다. 도수 대비 가볍고 산뜻했습니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 카듀 2011 버번 캐스크’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 카듀 14년 디아지오 2021 Special Release

김머생 — Fri, 11 Apr 2025 08:00:28 +0900

카듀 14년 디아지오 2021 Special Release

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 카듀

숙성연수: 14년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

캐스크 피니시: 와인 캐스크

도수: 55.5%

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 14만원

테이스팅 노트

- 노즈: 청포도, 청사과, 마이쮸, 꿀, 멜론, 시트러스

- 팔레트: 꿀, 몰트, 빵, 바닐라, 과일

- 피니시: 꽤 길게 가는 꿀과 몰티함 그리고 약간의 타닌감

총평

김머생 평가: 75점

지금 이 리뷰를 쓰는 중에도 마시고 있는데 맛있습니다. 4년 전 제가 살 때만 하더라도 20만원 정도 했는데, 그 가격을 기준으로 잡아도 손색없을 정도입니다.

복합적인 풍미와 이를 밀어주는 도수가 정말 좋습니다. 가득 찬 향과 맛입니다.

10만원대 버번 캐스크 위스키 하면 바로 떠오르는 두 개 중 하나가 바로 카듀 14년 디아지오 2021 SR입니다.

데일리샷에 조회하면 최저가 14만원에 구할 수 있는데, 정말 가성비라고 생각합니다. 평소 버번캐스크를 즐겨 드시고 와인캐스크 피니시를 좋아하신다면 꼭 한 번 경험해 보시기를 강력히 추천드립니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 카듀 2009 버번 캐스크’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[보르도 와인 여행] Château Pichon Baron 와이너리

김머생 — Wed, 9 Apr 2025 08:00:53 +0900

투어 전

이전 포스팅이었던 Château Margaux는 1등급 그랑 크뤼 와이너리로 세계 5대 샤또였습니다. 이번에 방문한 Château Pichon Baron은 바로 아래 등급인 2등급 그랑 크뤼 와이너리 11곳 중 한 곳입니다.

Bordeaux Saint Jean 역 플랫폼

투어 1~2시간 전에 미리 도착할 수 있도록 새벽에 기상하여 Bordeaux Saint Jean역으로 향했습니다. 이 날은 안개가 꽤나 자욱했습니다. TER을 타고 Gare de Pauillac까지 1시간 15분 정도 이동 후 내려서 와이너리까지 45분 정도 걸어갔습니다.

Château Pichon Baron

와이너리에 도착했고 이번에도 꽤나 일찍 도착하여 걸어 다니며 구경했습니다. 역시나 부지가 꽤나 넓었습니다.

Château Pichon Baron Visitor Center

돌아다니다 Visitor Center를 발견하여 조금 이르지만 도착했다고 알렸습니다. 친절하게도 조금만 기다리면 담당자 불러서 바로 투어 시작해 주신다고 하셨습니다. 시작 전 투어 중에는 화장실을 갈 수 없으니 미리 가라고 하셨습니다.

와이너리 구경

Château Pichon Baron 포도밭

가이드 분이 오셔서 밖으로 나갔습니다. 바로 옆에 위치한 포도밭으로 갔는데 지평선이 보일 정도로 광활했습니다. 사용하는 포도 품종과 수확 방법 및 시기를 알려주시고 포도 나무별 대충 나이가 어느 정도 되는지도 알려주셨습니다. 나무가 그렇게 크지 않아 다 어릴 줄 알았는데, 조금 굵고 길이가 어느 정도 있는 나무들은 40~50년 정도 자란 나무라고 해서 놀랐습니다.

Château Pichon Baron 현대 설비

다음은 현대 장비로 가득 찬 건물에 들어갔습니다. 2023년까지 한참 동안 레노베이션 하여 모든 설비를 현대화했다고 하셨습니다. 하지만 그 속에서도 어느 정도 클래식함을 가져가려고 노력한 흔적들을 볼 수 있었습니다.

Château Pichon Baron 포도 검수

자리를 조금 이동해서 원재료인 포도를 검수하고 손질하는 곳에 들어갔습니다. 검수 및 손질 전 포도는 어떻게 보관하는지 그리고 검수는 어떻게 진행되는지에 대해 알려주셨습니다.

Château Pichon Baron 1번 숙성 창고

1번 숙성 창고로 이동했습니다. 2023년 빈티지가 숙성 중입니다. 역시나 웅장했습니다. 다만, Château Margaux처럼 캐스크에 색칠을 해놓지는 않아서 화려한 느낌은 확실히 적었습니다.

Château Pichon Baron 1번 숙성 창고 찌꺼기 펌핑

1번 창고에서는 숙성뿐 아니라 찌꺼기를 거르는 작업도 한다고 합니다. 찌꺼기 빼는 펌프를 통해 여과를 하고 이 과정은 총 5번 반복된다고 합니다.

Château Pichon Baron 2번 숙성 창고

아이언맨에 나올 것 같은 현대적인 통로를 지나 2번 숙성창고로 이동했습니다. 해당 창고에는 2022년 빈티지가 숙성 중입니다. 이 해 포도 수확이 잘 되어 2023년 빈티지보다 양이 더 많다고 합니다.

Château Pichon Baron 2번 숙성 창고 테라코타 항아리

2번 숙성창고 측면에 보면 일반적인 나무 캐스크와 다르게 크기가 정말 크고 토기 재질로 보이는 항아리가 있습니다. 이 항아리는 테라코타 재질로 되어 있으며 실험 목적으로 두고 있다고 합니다. 일반적인 나무 캐스크는 와인과 나무가 상호작용을 하지만 테라코타 항아리는 그 상호작용이 거의 없어 와인에 영향을 거의 주지 못하고 본연의 향을 유지하게 해 준다고 합니다.

Château Pichon Baron 와인 저장고

와인 보관용 저장고에 왔습니다. 이 저장고 안에 있는 와인은 판매용이 아닙니다. 총 1만 7천 병이 보관되어 있으며 와이너리 평가를 위해 필요하다고 하면 제공하기도 한다고 합니다. 와인은 병 안에 있더라도 숨을 쉬고 코르크는 시간이 지나며 닳기에 20년에서 30년에 한 번씩 산소가 차단된 공간에서 기계로 코르크를 교체한다고 합니다. 이때 병에 남은 와인 양을 측정하여 많이 줄었을 경우 같은 와인 한 병을 희생해 나머지 병들을 채운다고 합니다. 만약 한 병만 남았는데 양이 많이 줄었다면 일정 부분 가스로 채워 산소 접촉을 막아 보관한다고 합니다.

Château Pichon Baron 1881년 빈티지

이 저장고에서 제일 오래된 빈티지는 1881년 빈티지이며 단 한 병만 남았다고 합니다.

Château Pichon Baron

이렇게 와이너리 시설에 대한 설명은 끝났습니다. 이제 시음을 위해 성 안으로 이동했습니다. 원래 일반적인 투어에서는 샤또 내로 출입을 불허합니다. 하지만 제가 선택한 투어가 Private Vertical Tasting of 4 Vintages라는 와이너리에서 제일 비싼 900€짜리 투어였기에, 이와 같은 프리미엄 투어에 한해 샤또 내에 다른 행사가 잡혀있지 않은 이상 테이스팅 룸으로 쓴다고 합니다.

Château Pichon Baron 내부

정말 오래전에 지어진 성이라 내부도 클래식한 느낌이 확 느껴집니다.

테이스팅 시간

Château Pichon Baron 테이스팅 룸

가이드를 따라 테이스팅 룸에 도착했습니다.

Château Pichon Baron 테이스팅 룸 테이블

착석하면 각 자리에 물 잔과 와인 잔 4개 그리고 꽃병처럼 보이는 와인을 뱉을 수 있는 병이 있습니다. 테이블 가운데에는 테이스팅 노트를 적을 수 있도록 연필이 꽂혀 있고 그 옆에는 물병과 예약자인 제 성이 적힌 종이가 세워져 있습니다.

Château Pichon Baron 테이스팅 세션 와인 준비

착석해서 기다리면 와인 냉장고에서 서로 다른 4개의 빈티지 와인을 꺼내 준비해 주십니다. 각 병을 개봉해서 가이드님 잔에 먼저 따라 색, 향, 맛을 보시고 와인 상태가 괜찮은지 점검하십니다.

뒤로 빠진 Château Pichon Baron 2016 빈티지

이 중 2016년 빈티지를 맛보시고 고개를 갸우뚱하시더니 다시 맛보시고 뒤에 따로 빼놓으셨습니다. 해당 보틀은 보관이 잘못되었던 것 같다고 하시며 원래 2016년 빈티지와 결이 다르기에 폐기해야 한다고 하셨습니다. 그리고 새 병을 다시 꺼내 개봉 후 시음하시고 만족하는 표정을 지으셨습니다.

Château Pichon Baron 2010, 2016, 2018, 2019 빈티지 (16빈은 나중에 따라주심)

각 와인 병을 들고 제 옆에 오셔서 코스터에 적힌 빈티지에 맞게 와인을 따라 주십니다. 가이드 분과 같이 시음하며 테이스팅 노트를 공유하고 테이스팅 가이드를 받았습니다. 와인에 대해서는 문외한이라 전문가의 가이드가 도움이 많이 되었습니다. 추가로 색을 보고 얼마나 숙성되었는지 알 수도 있다며 구별 방법을 알려주셨습니다. 와인잔을 수평에 가깝게 기울인 뒤 밑에 거리를 조금 두고 하얀 냅킨을 받친 뒤 와인 테두리 색을 봐야 한다고 하셨습니다. 짙고 붉을수록 어린 와인이라고 하셨고 투명에 가까워질수록 성숙한 와인이라고 하셨습니다. 개인적으로 그 구분이 조금 힘들었습니다. 와인은 위스키 이상으로 섬세하고 어려운 것 같습니다.

와인 뱉는 도자기 병

취기로 인한 테이스팅 지장을 제거하고자 앞서 언급드린 꽃병 같은 도자기 병에 음미가 끝난 와인을 뱉었습니다. 덕분에 와인을 더 선명하게 느낄 수 있어 정말 좋았습니다.

Château Margaux는 feminine한 느낌이 들었다면 Château Pichon Baron은 masculine한 뉘앙스가 느껴져 둘의 성향 차이를 알 수 있었습니다.

해당 투어 테이스팅 코스에서 제공된 와인은 전부 제 것입니다. 하지만 앉은자리에서 다 마시는 것이 아닌 각 1잔씩 시음하고 유리 마개로 밀봉하여 들고 갑니다.

투어 후

Château Pichon Baron 포장

시음이 끝나고 다시 Visitor Center로 돌아가 직전에 마신 와인 4병을 박스에 포장해 주셨습니다.

Château Pichon Baron Visitor Center Shop

포장해 주시는 동안 Visitor Center 내에 전시 및 판매 중인 와인과 각종 와인 소품을 구경했습니다.

Château Pichon Baron 와인 오프너

저는 테이스팅 때 사용하셨던 와인 오프너가 너무 마음에 들어 구매했습니다. 오프너 하나가 65€라 꽤나 비쌌지만 마음에 들었습니다.

Château Pichon Baron

투어 끝나고 돌아가며 안개가 걷힌 뒤 샤또의 모습을 볼 수 있었습니다. 사진에 다 안 담기는 아름다움이 보였습니다.

숙소에 포장해 온 와인을 정렬해 놓고 빵이나 음식 먹을 때마다 골라서 곁들여 먹었습니다.

다음은 ‘(국내 증류/양조장 중 어딘가)’으로 찾아뵙겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 보모어 18년 Deep&Complex

김머생 — Mon, 7 Apr 2025 08:00:37 +0900

보모어 18년 Deep&Complex

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 보모어

숙성연수: 18년

숙성 캐스크: PX, 올로로소 셰리 캐스크

도수: 43%

국가/지역: 스코틀랜드 / 아일라

가격: 19만원

테이스팅 노트

- 노즈: 훈연, 셰리, 달콤함, 건과일, 향신료

- 팔레트: 과일, 건과일, 셰리, 꿀, 훈연, 재, 향신료, 나무, 시트러스

- 피니시: 꽤 오래가는 우디함과 훈연 그리고 셰리

총평

김머생 평가: 77점

저를 보모어 러버로 만든 위스키가 바로 이 보모어 18년 Deep & Complex입니다. 셰리와 스모키함이 아름답게 어울리고 복합적인 풍미가 환상적입니다.

원래는 면세 전용이었고 시중에서 구하기 비싸고 어려웠습니다. 저도 그래서 기내 면세로 구매했었는데, 요즘은 시중에서도 구하기 쉽고 가격도 떨어져서 가성비가 있습니다.

보통 보틀을 구매하면 천천히 마시는데, 보모어 18년 Deep & Complex는 계속 손이 가서 저도 모르게 빨리 비웠던 위스키입니다.

셰리나 스모키를 정말 싫어하시는 분이 아니라면 제발 이 위스키만큼은 꼭 경험해 보시기를 부탁드립니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 카듀 14년 디아지오 2021 Special Release’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

[위스키 초간단 리뷰] 보모어 15년

김머생 — Fri, 4 Apr 2025 08:00:43 +0900

보모어 15년

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 보모어

숙성연수: 15년

숙성 캐스크: 버번, 올로로소 셰리 캐스크

도수: 43%

국가/지역: 스코틀랜드 / 아일라

가격: 12만원

테이스팅 노트

- 노즈: 셰리, 훈연, 달콤함, 건과일, 바닐라

- 팔레트: 훈연, 건과일, 달콤함, 향신료, 과일

- 피니시: 적당히 오래가는 달콤함과 훈연

총평

김머생 평가: 74점

개인적으로 보모어가 추구하는 뉘앙스를 정말 좋아하기에 보모어 15년도 정말 맛있게 마셨습니다.

가격도 합리적이기에 꼭 경험해 보시는 것을 추천드립니다.

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 보모어 18년 Deep&Complex’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.